Baconul și ciocolata sunt o nouă tendință în batoanele de ciocolată gourmet, iar acum puteți să recreezi această asumare improbabilă la domiciliu! Ciocolata semi-dulce este împânzită cu bucăți de slănină crocantă și tăiată în pătrate mici pentru a face coaja de șuncă de ciocolată. Este important ca prăjitura să fie prăjită până când este crocantă, deoarece textura crocantă îmbunătățește foarte mult gustul și textura bomboanelor finale - fâșiile soggi de slănină sunt destul de nepotrivite!
Ce ai nevoie
- 12 uncii de ciocolată semi-dulce
- 7 baconuri mari de friptură (prajite până la crocante)
Cum se face
- Pregătiți o foaie de copt, căptușind-o cu folie de aluminiu și lăsată deoparte pentru moment.
- Așezați ciocolata într-un vas cu microunde în condiții de siguranță și cuptor cu microunde în trepte de un minut până când se topește, amestecând după fiecare minut pentru a preveni supraîncălzirea.
- În timp ce ciocolata se topește, tăiați fâșii de slănină în bucăți mici. Puneți deoparte aproximativ o treime din bacon pentru a fi folosit pentru a scoate coaja.
- Odată ce ciocolata este topită și netedă, amestecați în restul de două treimi din baconul tocat și amestecați până când biții de șuncă sunt bine încorporați.
- Se toarnă ciocolata pe foaia de coacere pregătită și, cu o spatulă sau cuțit decupată, se întinde într-un strat subțire de circa 1/4 "înălțime. În timp ce ciocolata este încă udă, se presară partea superioară uniformă cu baconul tăiat și se apasă ușor pentru a se adera la suprafață.
- Refrigerati coaja de bacon pentru a seta ciocolata, aproximativ 30 de minute. Odată setați, spargeți-l cu mâna în bucăți inegale mici și serviți imediat.
Coaja de bacon de ciocolată poate fi depozitată într-un container etanș la frigider timp de până la o săptămână.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 174 |
| Grăsime totală | 12 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodiu | 27 mg |
| Carbohidrați | 13 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 3 g |