Există câteva modalități diferite de a obține un guacamol cu adevărat neted și cremoasă, iar aici este o modalitate care folosește maioneza. Am văzut câteva alte rețete care necesită o smântână pentru ao face super-cremă, dar în opinia mea, adăugând prea multă smântână, vă transformă guacamolul de la un adevărat guac într-o "baie de avocado". Doar opinia mea. Veți observa că această rețetă solicită doar o mică cantitate de maioneză, doar trei linguri, care într-adevăr nu este suficientă pentru a schimba gustul. Pur și simplu adaugă un pic de textura cremoasă.
Ar putea părea un pic ciudat de a pune maioneza în guacamolele de casă și voi recunoaște că această rețetă nu este în niciun caz tradițională! Cu toate acestea, scopul nu t gust cu adevărat maioneză. Pur și simplu face guacamole netedă și cremoasă, pe care o iubesc!
Pentru un guacamol cremos de casă vegană, utilizați o maioneză vegană fără ouă . Și, împreună cu a fi proaspete, preparate din casă și ușor de preparat, toate ingredientele din această rețetă guacamole sunt de asemenea fără gluten, deci poate fi și o rețetă vegetariană fără gluten dacă este necesar. Cu toate acestea, vă recomand să verificați lista ingredientelor pe pulpa de chili, deoarece aditivii care conțin gluten se pot strecura, uneori, în condimente ambalate atunci când nu vă așteptați ca acestea.
Dacă îți place avocado și guacamole la fel de mult ca mine, adică un întreg heckuva lot, ai putea încerca, de asemenea, să încerci această rețetă prajită avocado tempura pentru un adevărat tratament.
Ce ai nevoie
- 2 avocado coapte
- 1 lingura. var sau suc de lamaie
- 1/2 linguriță. pudra de chili
- 1 linguriță. sos iute
- 3 linguri. maioneză
- 1 usturoi mănuși (tocat)
- 1/4 de linguriță. sare
- Opțional: cilantro proaspăt (tocat)
- Opțional: 1 tomată (mic cubulete)
Cum se face
- În primul rând, avocado coapte într-un castron de dimensiuni medii. Adăugați sucul de lime sau sucul de lămâie și amestecați avocadoul și sucul de lămâie sau lime împreună cu o furculiță până când avocadoul este complet neted. De asemenea, puteți folosi un mortar și un pistil pentru acest lucru, dacă se întâmplă să aveți unul.
- Apoi amestecați în pulbere de chili, sos fierbinte, maioneză, usturoi tocat și sare. Se amestecă foarte bine până când totul este complet neted.
- Apoi, amestecați cilantrul proaspăt tăiat și, odată ce se combină, amestecați ușor roșiile cubulete.
Notă de rețetă: pentru un guacamol de casă mai cremoasă, puteți face acest lucru și cu un procesor de bucătărie și adăugați puțină apă sau lapte de soia, pentru a obține textura potrivită.
Vezi si:
- Mai multe rețete de guacamole ușor de casă
- Rețete vegetale taco
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 264 |
| Grăsime totală | 24 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodiu | 260 mg |
| Carbohidrați | 13 g |
| Fibre dietetice | 9 g |
| Proteină | 3 g |