Tortul de fructe italian numit panettone este un cadou popular în timpul sărbătorilor, atât de mult încât să vă puteți găsi cu mai mult panettone decât puteți mânca. Trufele de tort Panettone reprezintă o modalitate excelentă de a reinventa excesul de panettone în deserturi irezistibile și frumoase de mâncare, care sunt excelente pentru petreceri sau pentru daruri.
Pâinile tort de panettone sunt ușor de făcut. Pătratul de panificație se amestecă cu glazură și cu o atingere de rom, apoi se rostogolește în bile și se înmoaie în ciocolată sau mai multă glazură. Acestea arata foarte frumos in cutii mici de hartie si pot fi decorate cu stropi, nuci sau nuca de cocos tocata.Ce ai nevoie
- 5 cești au zdrobit paneton (aproximativ 1/3 din panettone mari)
- 1-2 linguri de rom
- 1 unt de unt
- 3-4 cani de cofetărie zahăr
- 2 lingurițe extract de migdale
- 3-4 linguri smântână (sau lapte)
- 1/8 linguriță de sare
- 1 ceașcă de ciocolată (sau o ceașcă de ciocolată amară sau amară)
- 1 piuliță de nuci (mărunțită fin, pentru decorare: sau stropi sau nucă de cocos mărunțită)
Cum se face
- Puneți crumbele într-un castron mediu și amestecați în rom.
- Bateți untul până când pufos. Se amestecă în jumătate de zahăr pudră și se înmoaie până se înmoaie. Adăugați aroma de migdale, pinch de sare și 3 linguri de cremă și adăugați treptat restul de zahăr pudră. Adăugați puțină cremă sau puțin zahăr sub formă de pulbere pentru a obține consistența unei înghețări rigide, dar împrăștiate.
- Se amestecă 1/2 din glazură în friptură și se amestecă până se amestecă bine.
- Rulați bucățile de amestec de prăjituri de pâine în bile netede în palma mâinii și puneți-le pe o foaie de copt. Apoi, bilele ar trebui să fie de aproximativ 1 la 1 1/2 inci în diametru.
- Puneți bilele de tort în congelator timp de 10-15 minute.
- Într-un vas cu microunde, încălziți jumătate din chips-uri de ciocolată în cuptorul cu microunde timp de 10-15 secunde la putere redusă. Se amestecă și se repetă până se topesc chipsurile. Se adaugă cojile de ciocolată rămase până la cele topite și se amestecă până se amestecă bine, se micșorează pentru câteva secunde mai mult, dacă este necesar.
- Folosind o furculiță, înmoaieți jumătate din bilele de prăjitură din ciocolată câte unul, lăsând excesul de ciocolată să curgă înapoi în castron înainte de a pune trufele pe hârtie de ceară să se răcească. Dacă doriți, răsturnați tortul în nucă de cocos, nuci tăiați sau stropiți înaintea seturilor de ciocolată.
- Încălziți rădăcina albă în cuptorul cu microunde până când curgeți. Împingeți a doua jumătate a bilelor de tort în glazura albă și decora.
- Păstrați trufe de tort în frigider, dar permiteți-le să ajungă la temperatura camerei înainte de servire.
- Face 20-30 trufe, în funcție de dimensiune.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 162 |
| Grăsime totală | 10 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 21 mg |
| Sodiu | 8 mg |
| Carbohidrați | 19 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |