Bananele Foster sunt un desert epic din New Orleans. De obicei, servit prin flambă de masă și completat cu o generoasă de înghețată, este un curs decadent și bogat aromat, care este în mod normal rezervat pentru ocazii speciale. Dar să nu vă faceți griji; am creat o versiune de caserola franceză pentru toast, pe care o puteți face cu ușurință acasă!
Cu toate aceleași arome uimitoare ale desertului tradițional, dar orientat spre micul dejun, această vesela de caserol este o opțiune excelentă pentru un brunch de sfârșit de săptămână sau pentru sărbători. Doar aruncați această rețetă împreună cu o noapte înainte și să-l pop în cuptor dimineața de Crăciun și veți avea un mic dejun delicios și cald pentru toată lumea să se bucure în timp ce deschid cadouri!
Ce ai nevoie
- Siropul de caramel:
- 6 linguri unt
- 1 cană de zahăr brun
- 2 linguri de sirop de porumb
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/4 linguriță de scorțișoară
- Pâine prăjită franceză:
- 2 banane medii coapte (felii subțiri, plus banane suplimentare pentru servire)
- Opțional: 1/4 cești de rom întunecat
- 1 pâine Challah (sau altă pâine bogată sau egală, tăiată în cuburi)
- 8 ouă
- 1 1/2 ceașcă de lapte
- 2/3 cana de zahăr
- 2 linguri de unt (topit)
- 1 1/2 linguriță de extract de vanilie
- Vârf de cuțit de sare
- Crema bătută pentru servire
Cum se face
- Într-o mică cratiță combinați untul, zahărul brun și siropul de porumb pentru a prepara amestecul de caramel. Se amestecă amestecul și se încălzește până când zahărul se dizolvă complet și amestecul începe să explodeze, aproximativ 3-5 minute.
- Se amestecă vanilia și scorțișoara în amestecul de zahăr și apoi se toarnă într-un vas de copt de 9 x 13 inci. Stingeți banana tăiată pe partea superioară a amestecului de zahăr. Înghețați romul peste banane în acest moment, dacă îl utilizați.
- Puneți pâinea cubată peste partea superioară a bananelor într-un strat uniform.
- Într-un castron mediu, amestecați împreună ouăle, laptele, zahărul, untul topit, extractul de vanilie și sarea până când bateți complet.
- Turnați amestecul de ou peste cuburile de pâine. Apăsați în jos cuburile astfel încât acestea să se scufunde mai mult în amestecul de ouă. Se acoperă cu folie de aluminiu și se răcește timp de cel puțin 5 ore, în mod ideal peste noapte.
- Când sunteți pregătiți să serviți, preîncălziți cuptorul la 375 F și scoateți cascavalul de prăjituri francez din frigider. Lăsați toastul francez pe tejghea în timp ce cuptorul se preîncălzește.
- Coaceți toastul francez, acoperit timp de 45-60 de minute. Monitorizați caserola și verificați dacă amestecul de ou este complet gătit și nu curge. Scoateți folia de aluminiu pentru ultimele 5-10 minute pentru un vârf crocant.
- Scoateți caserola din cuptor și din partea de sus cu sirop de caramel suplimentar (se poate face înainte sau imediat după ce ați scos-o din cuptor), banane feliate suplimentar și frisca.
- Puteți, de asemenea, să răsturnați panoul cu fața în jos pe o farfurie, astfel încât bananele caramelizate să fie afișate în partea de sus. Apoi top cu banane suplimentare, frisca si sirop de caramel.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 492 |
| Grăsime totală | 21 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 253 mg |
| Sodiu | 218 mg |
| Carbohidrați | 63 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 11 g |