Împerecherea brânzeturilor și a cafelei

Brânza și cafeaua nu sunt o pereche tradițională, dar aceste cinci tipuri de brânză se împerechează delicios cu cafeaua.

Brânza este produsul alimentar perfect pentru micul dejun, de ce să nu-l serviți cu cafea? Sau, serviți un curs de brânză după cină asociată cu cafea sau espresso.

• 01 din 07

  Foarte ciudat

  Ce brânză mai bună să se cupleze cu cafea decât una care este acoperită în cafele?

  Orzul Buzzed, fabricat de Beehive Cheese Co., are o crustă acoperită cu cafea și levănțică. Bunicuțele de lavandă oferă o aromă delicată florală, care este surprinzător de gustoasă cu aroma de cafea și brânza de tip cheddar. Cafeaua care acoperă coaja este măcinată într-o textura fin catifelată, făcând cărnatul complet și plăcut comestibil.

• 02 din 07

  Aged Gouda

  Când împerecheați Gouda cu cafea, cu cât este mai în vârstă Gouda, cu atât mai bine. Aged Gouda aduce arome dulci, caramelizate care se pot ridica și pot spori cea mai puternică ceașcă a lui Joe. Este aproape ca și cum ai asocia o bomboană de caramel dulce și sărată cu cafea.

  Gouda are vârsta între 2 luni și 5 ani. Vizitați magazinul dvs. de brânză locală și veți găsi probabil exemple de Gouda la toate vârstele diferite.

• 03 din 07

  Piave Vecchio

  Piave este o brânză italiană care are o rudă îndepărtată de Parmigiano-Reggiano. Aroma este nucă, ușor dulce și fructată. În vârstă de aproximativ un an, textura este ușor mai moale și mai fină decât cea a lui Parmigiano-Reggiano.

• 04 din 07

  ricotta

  Ricotta de înaltă calitate, cu o aromă ușor dulce, este ca o pereche de cremă cu cafea. Ridicați ricotta cu ciorbă de miere sau ciocolată sau împrăștiați ricotta și gemul pe pâine prăjită, și este ca și cum ați avea cafea și desert.

• 05 din 07

  cașcaval

  Mușcătura unui cedar ușor ascuțit se potrivește cu mușcătura plăcută de cafea și espresso. Cheddar poate avea, de asemenea, caracteristici de nuci, care îmbunătățește în continuare asocierea.

  Cheddar poate fi îmbătrânit timp de câteva luni sau de mai mulți ani. Cu cat este mai maturata brânza, cu atat aroma devine mai complexa si mai intensa.

• 06 din 07

  Gjetost

  Servirea acestei brânzeturi norvegiene (pronunțate yay-toast) cu cafea este asemănătoare cu servirea desertului cu cafea; este o împerechere naturală.

  Brânza este făcută prin prăjirea lentă a zerului până când laptele cu zahăr se caramelizează. Gjetost arată de fapt ca un pătrat mare de caramel și are și gustul ca și unul.

• 07 din 07

  Fenacho

  Această brânză de lapte de capră semi-tare este îmbibată cu semințe de schinduf care aromăază brânza cu indicii de butter și arțar. Combinația dulce-sarată de brânză de capră și schinduf este o combinație surprinzător de perfectă. O mușcătură de fenacho și vei fi cuplat.

  Schinduful este o plantă cunoscută pentru semințele sale ușor dulci, care sunt folosite în amestecuri de condimente și ceai.

  Fenacho este produs de Tumalo Farms din Oregon.