Crispy Hash Browns Rețetă
Această rețetă simplă pentru brownish hash este făcută din cartofi mărunțiți care sunt gătite în unt cald și ulei până când sunt crocante. Ele pot fi preparate pe o tavă sau pe o tigaie.
Ce ai nevoie
- 2 lbs cartofi de rață, fierți, răciți și curățați
- 2 oz. Uleiul sau untul clarificat (sau un amestec al celor două)
- Sare și piper, la gust
Cum se face
- Utilizați atașamentul de răzuit al unui procesor de bucătărie sau al unui răzuitor de mână pentru a tăia cartofii fierți.
- Încălziți tigaia sau tigaia peste căldură și adăugați untul și / sau untul curățat.
- Adăugați cartofii mărunțiți și le aplatizați pe tavă sau tigaie.
- Când cartofii sunt rumeniți în partea de jos (aproximativ 10 minute, dar nu lăsați-i să ardă), răsturnați-le și maro pe cealaltă parte până când sunt foarte crocante. Se condimentează maronii cu sare și piper și serviți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 190 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 53 mg |
| Sodiu | 115 mg |
| Carbohidrați | 39 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 6 g |