Această rețetă de tort de ulei de măsline franceză provine din regiunea Provence din Franța, renumită pentru uleiul de măsline. Reteta face un prăjit simplu și simplu din ingredientele deja existente în cele mai multe bucătării. O mică lămâie și un pic de ulei de măsline creează o textura ușoară în această rețetă, derivată dintr-un tort clasic de lire.
Serviți tortul cu cafea sau ceai pentru un dulce simplu sau ca parte a unui bufet de mic dejun. Este garantat să fie o lovitură la masa de desert și pregătirea sa este uimitor de neîngrădită.
Căpșunile macerate ca un acompaniament minunat și pot fi, de asemenea, folosite în alte feluri de mâncare sau peste înghețată. Consultați nota de mai jos despre fructele alternative de utilizat.
Ce ai nevoie
- 6 oz ulei de măsline (extra lumină)
- 2 oua
- 1/4 suc de lamaie
- 1 lingură de lămâie (lămâie)
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- 1 1/3 ceașcă iaurt (simplu)
- 1 2/3 cana de zahăr (granulat)
- 3 cești de făină (auto-în creștere)
- Macerat căpșuni:
- 2 căpșuni de căpșuni (decojite și tăiate sau tăiate)
- 1/3 cana de zahăr
- 1 lingura de suc de lamaie (proaspata)
Cum se face
Cum se face sos de căpșuni proaspeți:
Aruncați căpșunile cu zahăr și suc de lămâie și le lasați să se marineze în frigider timp de până la 24 de ore, dar nu mai sunt sau se vor înmoaie.
Cum se face tort de ulei de măsline:
Preîncălziți cuptorul la 350F. Ungeți o tigaie de pâine de 9 inch cu o capacitate de 5 inch și o lăsați deoparte.
Scoateți uleiul de măsline, ouăle, sucul de lamaie, coaja de lamaie, iaurtul și zahărul împreună până când amestecul este ușor și pufos.
Se amestecă făina până se incorporează complet.
Se toarnă toiagul în tigaia preparată, se usucă suprafața cu un cuțit palet și se coace tortul timp de 45 de minute, până când suprafața este maro auriu maro, iar tortul se face cu o bucată de lemn în centru; blatul de lemn ar trebui să se usuce, poate cu câteva fâșii. Dacă iese lipicioasă, tortul nu este gătit.
Lăsați tortul de măsline să se răcească în tigaie timp de 10 minute, apoi slăbiți părțile laterale și scoateți tortul din tigaie. Permiteți prăjiturii să continue răcirea pe un suport de sârmă. Serviți-o la rece cu căpșunile macerate care au străpuns.
alternative:
Cel mai bun fruct pentru acest prăjit este căpșunile, dar nu este întotdeauna ușor să le scoți din sezon pe cele cu aromă bună. În acest caz, poate doriți să luați în considerare utilizarea altor fructe. Zmeura funcționează bine, la fel ca și boboci (mure) sau chiar un simplu compot sau sos de afine. Puteți fi aventuros atâta timp cât fructele sunt suculente pentru a lucra cu tortul.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 459 |
| Grăsime totală | 23 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 15 g |
| Colesterol | 51 mg |
| Sodiu | 193 mg |
| Carbohidrați | 62 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 5 g |