Există multe tipuri de torturi diferite care pot fi folosite pentru diferite proiecte și poate fi dificil să se decidă care este cea mai bună alegere, mai ales dacă trebuie să ieșiți și să achiziționați o tava pentru proiectul dvs. Având un sortiment de tigăi la îndemână pentru nevoile dvs. de decorare tort poate fi convenabil. Cele mai bune tigăi, sub orice formă, sunt, de obicei, aluminiu, cu o suprafață neaderentă și, în unele cazuri, silicon. Unele dintre tăvile de coacere pe care ar trebui să le luați în considerare pentru cumpărăturile dvs. sunt:
- Plăcile de coacere: Aceste foi plate pot fi fie lipite sau obișnuite și de obicei sunt de culoare gri deschis până la gri închis. Cel mai bine este să cumpărați foi de culoare mai deschise deoarece acest lucru înseamnă că cookie-urile sau tortul de jellyroll este mai puțin apt să ardă. Suprafețele întunecate conduc mai bine la căldură Puteți să acoperiți foile de copt întunecate cu hârtie de pergament pentru a evita această problemă. Încercați să cumpărați foi de copt cu o buză de 1½ inci sau 2 inci, pentru a putea coace și prăjiturile pe ea.
- Tăieturi de muffin (cupcakes): Puteți cu siguranță să coaceți brioșele în tava dvs. de brioșă, dar aceste tigăi sunt, de asemenea, perfecte pentru a tortura torturi. Cele mai multe tigăi de brioșă au 12 cești, care au aproximativ 2 ½ centimetri în diametru la vârf și 2 centimetri adâncime. De asemenea, puteți încerca mini-batoane pentru bomboane sau delicate, mici torturi. Pan dvs. poate fi silicon, non-stick sau aluminiu simplu.
- Torturi standard: Acestea sunt, de obicei, aluminiu, de culoare deschisă și aproximativ 3 centimetri înălțime. Aveți posibilitatea să le obțineți într-un sortiment de dimensiuni variind de la 4 inci la 16 inci în diametru și ca rotunde, pătrate, hexagoane, dreptunghiuri, și în formă de inimă. Dacă aveți de gând să faceți prăjituri de strat și bugetul dvs. permite, ridica mai multe tigai de aceeași mărime, astfel încât să puteți coace toate straturile într-o singură sesiune. Majoritatea rețetelor necesită dimensiuni de 8 inch sau 9 inch.
- Torturi pentru torturi : Multe cupluri de nunți aleg să economisească bani prin faptul că au un mic tort de prezentare și apoi un tort de foi sau mai multe prăjituri în partea din spate pentru a servi. Tăvile de tort de foi pot fi mici, de 9 până la 13 inci sau mari, cum ar fi o jumătate de foaie (13-cu-18-inch), trei sferturi (15-cu-21-inch) -26-inch). Asigurați-vă că sunteți conștienți de dimensiunile cuptorului dvs. atunci când cumpărați aceste tigăi, deoarece o coală completă poate fi uneori prea mare pentru un cuptor rezidențial.
- Tăvi din tavă din sticlă: Tăvile din sticlă de tip Springform au dimensiuni asemănătoare cu torturile rotunde și pot fi utilizate pentru prăjituri delicioase sau pentru prăjituri care nu iau amabilitatea de a fi răsturnate pentru a le scoate din tava de copt. Formele de forfecare au funduri plate, care se desprind de un perete rotund care se blochează în poziție cu un dispozitiv de fixare. Atunci când tortul este răcit, ați răsturnat părțile laterale și sunteți lăsați cu tortul așezat pe fundul tăvii complet neperturbat. În funcție de calitatea panoului cu arc, puteți observa că există o scurgere de-a lungul părților laterale și inferioare. Acest lucru este ușor de fixat cu un strat de folie sau pergament pe piesa de jos care, atunci când este fixat în poziție cu laturile, creează o etanșare strânsă.
- Bundt tigăi: Bundt tigăi sunt minunate tigăi flute cu fețe arse și o secțiune în mijloc care creează o gaură. Ai rămas cu un tort rotund care arată ca o gogoasă elegantă. Torturile Bundt vin în diferite dimensiuni și sunt fabricate din aluminiu sau finisaj neacoperit. Dacă faceți mici prăjituri de prezentare pentru piesele de centru pentru o nuntă, batoanele mici de tort bundt pot fi absolut perfecte.
- Îngerul pentru alimente: Este probabil singurul vas pe care îl veți avea că nu doriți să fiți lipici. Torturile de alimente de tip angel se urcă pe părțile laterale ale tăvii de copt pentru a crea înălțimea semnăturii și textura aerisită, astfel încât o suprafață alunecoasă creează un tort plat. Cele mai multe prăjituri de alimente îngerești au o capacitate de 10 cupe, dar le găsiți pe cele mai mici. Asigurați-vă că întoarceți tortul înger al tău îngerul cu susul în jos pentru a se răci pe o sticlă, astfel încât tortul să nu cadă.
- Torturi de specialitate: Tipul de panouri de specialitate pe care doriți să le includeți în colecția dvs. este o chestiune de alegere. Puteți găsi mucegaiuri pentru aproape orice personaj într-un desen animat sau film, super eroi, tigăi care creează bile perfectă, torturi care prăjituri de prăjituri în formă de castele. Aceste tăvi de specialitate trebuie să aibă o suprafață neadecvată, astfel încât forma să iasă uniform.