Pâine albă de bază

Aceasta este o rețetă excelentă pentru pâinea albă de bază. Nu numai că are un gust minunat, ci face ca mirosul întregii case să fie minunat.

Rețete asemănătoare
Pâine mașină Țara pâine albă
Pâinea franceză din New Orleans

Ce ai nevoie

• 2 cani de apă (cald, aproximativ 100 F până la 110 F)
• 1 plic drojdie uscată activă
• 6 cesti de faina (mai mult sau mai putin, divizata)
• 1 lingură de zahăr
• 2 1/2 linguriță de sare
• 2 linguri de unt (moale)

Cum se face

1. Într-un bol mare de amestecare, combinați apa caldă și drojdia; se agită și se lasă să stea timp de 5 minute.
2. Adăugați 2 cesti de făină, zahăr și sare și unt. Cu mixerul la viteză mică, bate până se amestecă bine.
3. Continuați să bateți la viteză mare timp de 3 minute.
4. Adăugați 1/2 ceașcă de făină și bateți 4 minute mai mult. Se amestecă în 3 cesti de făină sau suficient pentru a face aluatul moale.
5. Întoarceți-vă pe o suprafață ușor freacă. Frământați timp de aproximativ 8 până la 10 minute sau până când aluatul este neted și elastic, adăugând mai multă făină după cum este necesar.

1. Așezați aluatul într-un castron mare, turnat în vârful untului.
2. Acoperiți vasul cu un prosop curat sau cu folie de plastic și lăsați-l să se ridice timp de aproximativ o oră într-un loc cald, fără curenți. Puneți aluatul în jos; frământați până când este netedă.
3. Se taie aluatul în jumătate, se acoperă cu vasul de amestecare și se lasă timp de 15 minute mai mult.
4. Rulați fiecare jumătate într-un dreptunghi de 12-în-9 inci. Începând cu marginea îngustă, rotiți-vă, răsuciți capetele pentru a face pâini pentru a se potrivi cu vasele.
5. Așezați rolele cu partea de cusătură în jos, în tăvile de bucătărie unsă de 9-de-5-cu-3-inch. Acoperiți tigăile cu un prosop curat și puneți-le într-un loc cald, lipsit de crăpături timp de aproximativ 45 de minute sau până când aluatul se va dubla în vrac.
6. Preîncălziți cuptorul la 400 F.
7. Coaceți pâinile timp de 25 până la 30 de minute sau până când pâinile sună goale când sunt lovite cu degetele. Scoateți din tigăi până la rafturi; periați cu unt pentru o crustă moale, mai aromată, dacă doriți.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	34
Grăsime totală	2 g
Grăsime saturată	1 g
Grasime nesaturata	1 g
Colesterol	3 mg
Sodiu	362 mg
Carbohidrați	4 g
Fibre dietetice	0 g
Proteină	1 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)