Această rețetă ușoară, aproape lipsită de greșeli, pentru o crustă de migdale fără gluten sau o crustă de plăcintă este un lucru bun și este o bază excelentă pentru orice fel de fructe de tartă, plăcintă cu cremă sau cheesecake. Puteți coace coaja timp de 10 minute, apoi o umpleți cu dovleac sau cu plăcintă dulce de cartof și umpleți-o; puteți, de asemenea, să-l pre-coaceți până când este complet gătit și umpleți-l cu o budincă cremoasă și fructe proaspete felii. Oricum, pentru cei care ne lipsesc plăcintele de casă pentru că nu putem mânca gluten, aceasta este o alternativă minunată și satisfăcătoare.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 cani de făină de migdale (sau făină)
- 1 sare de mare
- 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță de scorțișoară
- 1 linguriță extract de vanilie pură
- 3 linguri ulei de nucă de cocos (sau nuc sau
- ulei de măsline extra virgin )
- 1 linguriță de sirop de arțar
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350'F.
- Așezați un suport în mijlocul cuptorului.
- Într-un castron de amestecare amestecați împreună făina de migdale, sare de mare, sare de coacere și scorțișoară. Îndepărtați orice bucăți cu vârful degetelor.
- Într-un castron mic, amestecați împreună vanilia, uleiul, siropul de arțar și apa. Adăugați amestecul de ulei la făină și amestecați aluatul împreună cu o spatulă de cauciuc până când se combină bine.
- Răsuciți aluatul pe o placă de mătase de 9 inchi sau o tigaie tart. Alunecați ușor aluatul cu partea spatulei de cauciuc pentru a începe să se răspândească spre marginea tăvii. Folosind vârful degetelor, continuați să apăsați aluatul, asigurându-vă că îl apăsați complet în sus pe părțile laterale ale tăvii. Asigurați-vă că aluatul este presat în mod uniform și are o grosime uniformă pe fund și pe margini.
- Așezați tortul pe o tavă de coală și coaceți-l timp de 10 minute dacă îl coaceți. Pentru o crustă pe deplin coaptă, timpul total de coacere va fi de 20-25 de minute sau până când crusta este maro auriu. Aveți grijă să nu lăsați-o prea întunecată.
- Scoateți coaja de tartă de pe cuptor și lăsați-o să se răcească ușor. Dacă utilizați coaja pe deplin coaptă, lăsați-o să se răcească complet la temperatura camerei înainte de umplere.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 826 |
| Grăsime totală | 53 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 36 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 2,027 mg |
| Carbohidrați | 78 g |
| Fibre dietetice | 8 g |
| Proteină | 9 g |