Tortul de morcovi vegan este întotdeauna un hit și este ușor să faci ca morcovii să ofere o cantitate suficientă de umiditate, încât nu trebuie să-ți faci griji cu privire la utilizarea și înlocuitorul de ou ca liant. Această rețetă de tort de morcovi cu făină integrală de grâu utilizează date și suc de portocale pentru un pic de dulceață, astfel încât este rafinată fără zahăr. Concentrat de suc de ananas, de asemenea, funcționează bine în această rețetă fără zahăr de morcovi.
Folosind făină integrală de grâu în acest tort vegan, este mai greu, dar tortul de morcovi nu este, de obicei, un tort foarte ușor. Reteta prin amabilitatea lui Beverly Lynn Bennett de la VeganChef.com.
Ce ai nevoie
- 2 cani de făină integrală de grâu
- 1 lingurita de praf de copt
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță de sare
- 1 1/4 cesti de apa
- 1 1/4 cani de date (tocat)
- 1 cană de stafide
- 1 lingurita scortisoara
- 1 lingurita de ghimbir
- 1/2 linguriță de cuișoare de pământ
- 1/2 linguriță nucșoară măcinată
- 1/2 cana de morcov (rasă sau tocată într-un procesor de bucătărie)
- 1/2 ceașcă de nuci (tocată)
- 1/3 ceasca concentrat de portocale congelate (dezghețat)
Cum se face
- Mai întâi într-un castron mic, amestecați împreună făina, praful de copt, sifon și sare și lăsați-l deoparte.
- Apoi, combinați apă, date, stafide, scorțișoară, ghimbir, cuișoare și nucșoară într-o cratiță mică. Aduceți acest amestec la fierbere, apoi reduceți căldura și lăsați să fierbeți ușor timp de 5 minute, amestecând o dată sau de două ori.
- Apoi, puneți morcovii tăiați sau rași într-un castron și turnați apa caldă, data și amestecul de stafide peste ele și lăsați să se răcească complet. Acest pas permite morcovilor să se înmoaie puțin. Apoi, adăugați nucile tăiate și 1/3 ceasca de concentrat suc de portocale la amestecul de morcovi și se amestecă bine.
- Se adaugă ingredientele uscate ingredientelor umede și se amestecă bine pentru a se combina.
- Se toarnă untul de morcov într-o tigaie ușor tors.
- Coaceți tortul de morcovi de grâu integral, fără zahăr, într-un cuptor preîncălzit la 375 de grade timp de 45 de minute sau până când o scobitoare inserată în centru iese curată.
- După ce se lasă să se răcească, înghețați tortul de morcovi vegan cu o glazură vegană fără zahăr . O glazură de brânză cremă este tradițională pentru prăjitura de morcovi. Încercați această rețetă clasică de coacere vegetală cu brânză cremă sau această rețetă de coacere cu brânză vegană sau, pentru ceva diferit, încercați acest unt vegan de nucă de cocos și rețeta de glazură de nectar de agave . Bucurați-vă!
Mai multe rețete de tort vegan :
- Tort de mere cu ciocolată mică
- Lemon Poppy Cake Seed
- Tort galben ușor vegan
- Ciocolata Spice Tort
- Pineapple Upper-Down Dump Tort
- Tort de sfeclă vegană ușoară
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 260 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 230 mg |
| Carbohidrați | 51 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 6 g |