Sufganiotul - gogoașele izolee, crescute și prajite, atât de populare pentru Hanukkah - pot fi delicioase, dar făcându-le de la zero este un angajament real. Aceste gogoși de pâine sunt mai rapide și mai simple și datorită adăugării de ulei de măsline atât în aluat, cât și în topping, acestea încă mai rezonează ca un desert vrednic de Festivalul de Lumini.
Veți avea nevoie de o tigaie de gogoșă cu 12 cavități pentru a coace arta, dar este o investiție utilă pentru fanii gogoși. După ce vedeți cât de ușor pot fi făcute, veți găsi că tratează familia și prietenii cu gogoși pe tot parcursul anului.
Topping Sfaturi: Prefer pulbere gogoasa? Schimbați zahărul de cofetărie pentru zahărul granulat în topping (nu veți avea nevoie de uleiul de măsline pentru a obține amestecul să adere, dar îl puteți utiliza dacă doriți). Sau săriți cu toții combinația de ulei de măsline și zahăr și înmuiați fața fiecărui gogoșel în ciocolată topită, apoi lăsați-o la o parte dintr-un raft cu căptușeală până ce ciocolata se fixează.
Ce ai nevoie
- Pentru gogoși:
- 1 cană de făină universală
- 1/2 ceasca zahar
- 1 lingurita de copt
- 1/2 linguriță de scorțișoară
- 1/8 linguriță de nucșoară
- 1/8 lingurita de sare de mare
- 1/4 cana lapte
- 1/4 cana de iaurt simplu sau de vanilie
- 1/4 ceasca de ulei de masline extra virgin
- 1 ou mare
- 1 linguriță extract de vanilie pură
- Pentru Topping:
- 1/4 ceasca de ulei de masline extra virgin
- 1/2 ceasca zahar
- 1 scorțișoară de scorțișoară
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Ungeți ușor și făiați o tavă de gogoșă cu 12 cavități.
- Într-un castron mare, amestecați împreună făina, zahărul, praful de copt, scorțișoară, nucșoară și sare.
- Adăugați laptele, iaurtul, uleiul de măsline, oul și vanilia și amestecați doar până când aluatul este neted.
- Puneți aluatul în tava preparată cu gogoașă, umplând fiecare pahar de aproximativ 2/3. (Pentru o umplere mai ușoară, puteți transfera mai întâi aluatul într-o pungă de conducte sau în distribuitorul de aluat).
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 15 până la 18 minute sau până când gogoșii sunt puși și puțin aurii și un tester iese curat.
- Lăsați gogoșii să se răcească în tigaie timp de aproximativ 5 minute. Rulați o spatulă offset în jurul perimetrului fiecăruia pentru a se desface. Ridicați cu grijă gogoșii din tigaie și plasați-le pe un suport de sârmă.
- Se toarnă aproximativ 1/4 inch de ulei de măsline într-un castron de mică adâncime. Într-un alt bol, amestecați împreună zahărul și scorțișul. Atunci când gogoșii sunt destul de reci pentru a se descurca, împingeți repede ambele părți în uleiul de măsline, apoi înmuiați amestecul de zahăr din scorțișoară. Transferați-vă la o tavă de servire și continuați cu gogoși rămase. Bucurați-vă!
Gogoșii sunt cel mai bine ziua în care sunt făcuți, deși gogoșii rămași se vor menține la temperatura camerei, acoperite cu folie, timp de 1 până la 2 zile.