Acest vas de fuziune sud-african de vetkoek (numele din Africa de Sud pentru oliebollen ) și carne tocată este pur și simplu delicios. Acestea sunt deosebit de populare pentru copii și sunt deseori servite la magazinele școlare din Africa de Sud. Acestea reprezintă o modalitate fantastică de a consuma oliebollen rămase după petrecerea de Revelion și combinația lor de grăsimi, carbohidrați și mirodenii le fac o vindecare excelentă!
Ce ai nevoie
- 2 linguri. ulei vegetal (sau ulei de floarea-soarelui)
- 1 linguriță. garam masala
- 1 linguriță. seminte de chimen
- 1 linguriță. chimenul de teren (jeera)
- 5 păstăi de cardamon, zdrobite (zdrobiți păstăile cu fundul borcanului de condimente)
- 1 scorțișoară de scorțișoară
- 1 ceapă roșie, tocat fin
- 1 cățel de usturoi, tocat fin
- 1 lb. carne de vită / 450g
- 2 linguri. pasta de tomate
- Sare și piper la gust
- Opțional: brânză de mozzarella rasă
- Opțional: frunze de coriandru
Cum se face
- Pregătiți oliebollenul clasic în funcție de rețetă, însă lăsați să se pulverizeze fin de scorțișoară și zahărul sub formă de pudră.
- Lăsați să se răcească puțin pe prosoape de hârtie în timp ce mergeți cu coacerea curată.
- Dacă utilizați oliebollen rămas, încălziți ușor oliebollenul în cuptor sau încălziți-l în cuptorul cu microunde în ultimul moment.
- Într-o tigaie, peste o căldură medie, se prăjește garam masala și alte condimente în ulei timp de un minut sau două (doar până când condimentele își eliberează aroma), înainte de a adăuga ceapa.
- Odată ce ceapa este înmuiată, adăugați usturoiul și apoi carnea de vită.
- Se mănâncă carnea și se adaugă pasta de tomate.
- Acum pescuiți condimentele dure (păstăi de cardamom și scorțișoară).
- Deschideți oliebollenul ca niște chifle moi și umpleți carnea de vită tocată.
- Serviți cald. Puteți, de asemenea, să căpătați iepurașii curry cu brânză rasă și / sau frunze de coriandru tocate.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 247 |
| Grăsime totală | 11 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 73 mg |
| Sodiu | 126 mg |
| Carbohidrați | 14 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 24 g |