Aceste creveți de usturoi la grătar sunt servite cu un sos ușor de imersare a untului.
Marinada pentru acest creveți durează aproximativ 5 minute pentru a pune împreună, și gustă perfect creveții. Am folosit suc de lămâie în marinadă, dar sucul de lămâie ar fi și delicios.
Dropul este o combinație aromă de unt, usturoi, lămâie și un pic de sos fierbinte și Worcestershire. În loc de sos fierbinte, adăugați un pic de pastă de chili în stil asiatic (sambal) sau sos Sriracha.
Serviți creveții pe frunze de salată sau verde amestecat, împreună cu recipiente mici de unt de unt. Creveții merg bine cu orezul și squash-ul de vară la grătar sau vinete. Sau adăugați creveții la o salată aruncată.
Ce ai nevoie
- 2 lire sterline
- jumbo creveți
- 1 usturoi usturoi mare (zdrobit și tocat)
- 1/2 linguriță
- sare cușer
- Suc de 1 tei sau lamaie
- 1/3 cană
- ulei de măsline extra virgin
- Pentru untul de usturoi:
- 1/2 cana unt
- 1 lingurita de sos Worcestershire
- Suc de 1/2 lămâie (sau aproximativ 1 lingură)
- 1/8 linguriță de sos de piper fierbinte (cum ar fi
- Tabasco )
- 1 cățel de usturoi mare (zdrobit și tocat)
- Dash kosher sare
Cum se face
Scoateți cojile de la creveți, lăsând cozile intacte. Desfaceți creveții, apoi clătiți sub apă rece.
Într -un container nereactiv , sacul de depozitare a alimentelor din zip, sau vasul, combină 1 cățel de usturoi zdrobit, 1/2 linguriță de sare de kosher, sucul de o vară sau lămâie și uleiul de măsline.
Puneți creveți în castron; se amestecă pentru a acoperi bine.
Acoperiți sau sigilați și păstrați frigiderul pentru 2 ore, întorcându-vă ocazional pentru a păstra creveții acoperiți cu marinada.
Încălziți cărbunele sau grătarul de gaz la foc mediu .
Filetați creveții marinați pe frigaruiri ** și gatiți aproximativ 5 până la 6 centimetri de cărbune timp de aproximativ 8 până la 12 minute, întorcându-vă frecvent. Creveții vor fi opaci, un alb strălucitor și roz atunci când sunt făcuți.
Între timp, într-o cratiță mică, la foc mic, topiți untul. Adăugați sosul Worcestershire, suc de 1/2 lămâie, sos fierbinte, 1 cățel de usturoi zdrobit și o cratimă de sare kosher. Se încălzește timp de 1 minut. Serviți în mâncăruri mici de servire cu creveții la gratar.
* Vena care coboară în spate este tractul intestinal al creveților și poate fi limpede sau gri până la negru. Nu există nici un rău în a manca venele, dar ele pot fi neplăcute pietricele. Pentru a îndepărta vena, rulați vârful unui cuțit mic, ascuțit, în jos, pe lungimea spatelui creveților. Slăbiți venă cu vârful cuțitului și trageți-l afară.
** Dacă folosiți un grătar de gătit, frigiderele sunt opționale. Dacă decideți să coaceți creveții, îndepărtați cozile.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 718 |
| Grăsime totală | 44 g |
| Grăsime saturată | 18 g |
| Grasime nesaturata | 20 g |
| Colesterol | 515 mg |
| Sodiu | 1,563 mg |
| Carbohidrați | 27 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 58 g |