Toți avem zile sau chiar perioade când avem prea multe de făcut, însoțite de liste extrem de lungi de a face. Din păcate, timpul ocupat înseamnă că s-ar putea să nu facem mereu cele mai bune alegeri alimentare, poate că vom opta pentru meniuri de tip drive-through sau take-out în locul unei mese gătite la domiciliu. Dar într-adevăr nu trebuie să fie așa. Cu puțină planificare, putem depozita hrănitorii plini de ingrediente sănătoase pentru a pregăti mese sănătoase și ușoare.
Atâta cât îmi place să gătesc, nu vreau întotdeauna să petrec ore întregi în bucătărie. Curry este una dintre mesele preferate ale familiei mele și, din fericire, o masă care poate fi pregătită relativ ușor. Această rețetă mi-a luat doar o jumătate de oră de la început până la început. Este plin de arome delicioase și exotice și de toate ingredientele sănătoase (neprelucrate).
Dacă vă place mese rapide , ușoare, delicioase și sănătoase, atunci acesta este cu siguranță unul pentru a vă adăuga repertoriul rețetelor. Este perfect pentru orice perioadă a anului când trebuie să gătești o masă sănătosă fără a cheltui prea mult timp în bucătărie. Puteți găti, de asemenea, un lot de acest curry, lăsați să se răcească complet, apoi înghețați-l pentru o perioadă ulterioară. Bucurați-vă!
Ce ai nevoie
- 2 piept de pui fără piele (tăiat în bucăți mici)
- o ceapă galbenă mică (tăiată în optzeci)
- 3 catei de usturoi mari, tocati
- 1 ardei gras de portocala, taiat in bucati mici, de dimensiuni mari
- 1 lingurita de ghimbir proaspat tocata
- 2 linguri de ulei vegetal de alegere
- 1 pudră de curry de lingură galbenă
- 1 lingură sos de soia de lumină
- 1 linguriță cayenne (sau la gust)
- 60 de grame sau 2 oz alune nesărate
- 1 lingură de unt de arahide neted
- 1 cană de bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu
- Orez albit alb (pentru servire)
Cum se face
1. Luați orezul înainte de a trece la pui. Se încălzește uleiul, se prăjește bucățile de pui până când se fierbe tot parcursul, aproximativ 8 minute. Se adaugă ceapa, ghimbirul, usturoiul, ardeiul în tigaie și se gătește până când ardeii încep să se înmoaie sau să gătească la gustul dorit. Scurgeți toate grăsimile suplimentare.
2. Se presară praful de curry și cayenne în tigaie, se amestecă până se combină bine. Apoi adăugați arahidele, sosul de soia, untul de arahide și bulionul de pui la tigaie.
Agitați din nou pentru a combina bine și a distribui condimente. Răsuciți căldura până la medie joasă, acoperiți și lăsați să se fierbe timp de 10 minute. Gustați și reglați condimentele dacă este necesar. Serviți cu orez alb aburit.
FACEȚI VEGAN : Pur și simplu omiteți carnea de pui și înlocuiți-o cu legumele dvs. preferate (chiar și o combinație de legume congelate va funcționa), în plus, swap supa de pui pentru una vegetală. Gatiti si serviti la fel ca instructiunile de mai sus.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1243 |
| Grăsime totală | 84 g |
| Grăsime saturată | 17 g |
| Grasime nesaturata | 39 g |
| Colesterol | 279 mg |
| Sodiu | 862 mg |
| Carbohidrați | 21 g |
| Fibre dietetice | 8 g |
| Proteină | 104 g |