Salata din Turcia este una dintre mâncărurile noastre preferate pentru a face cu turcia rămas . Puteți folosi sânii de curcan în salată, dar puteți adăuga și ceva întuneric. Dacă aveți numai struguri verzi, mergeți mai departe și înlocuiți-le cu roșu. Salata nu va fi la fel de colorată, dar va fi la fel de delicioasă.
Sucul de lămâie adaugă aromă în dressingul de maioneză. Ne place să adăugăm pecanii prăjiți tocmai tocați pentru creșteri și proteine adăugate. Prăjiturile de migdale sosite vor fi adiționale excelente.
Bucurați-vă de salata de curcan gustoasă pe salată pentru prânz sau folosiți-o ca o completare în sandvișuri sau chifle. Este o modalitate excelentă de a utiliza turcia de vacanță rămasă!
Ce ai nevoie
- 1 cană de struguri roșii fără semințe
- 1 ceasca de telina cubata
- 1/2 ceasca ceapa verde tocata (scallions)
- 3/4 ceașcă de nuci prăjite sau tăiate, opționale
- 3 - 4 cupe curcan cubulete gătite
- 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocată, opțional
- 1 lingurita suc de lamaie
- 3/4 până la 1 ceașcă
- maioneză
- 1/8 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- Sarat la gust
Cum se face
- Într-un castron, combinați strugurii tăiați, telina, ceapa verde, pecanii, dacă se folosesc, curcan și patrunjel, dacă se utilizează. Se amestecă ingredientele.
- Într-un alt bol, combinați sucul de lamaie, maioneza cu 3/4 cesti și piper; amestecați bine. Se amestecă amestecul de maioneză în amestecul de curcan până se amestecă, adăugând mai multă maioneză dacă este necesar. Adăugați sare, la gust.
- Serviți în sandvișuri sau pe verdeață sau frunze de salată romaină pentru o salată de prânz mai ușoară.
Sfaturi și variante
- Înlocuiți pecanii cu migdale prăjite.
- Pâinea prăjită: Puneți pecanii într-o tigaie uscată la foc mediu. Gatiti, amestecand si intoarcandu-va constant, pana cand pecanii sunt usor rumeniti si aromatici. Scoateți-o pe o placă pentru a se răci.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 930 |
| Grăsime totală | 58 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 19 g |
| Colesterol | 315 mg |
| Sodiu | 764 mg |
| Carbohidrați | 7 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 92 g |