Aceasta raspandire benedictina cu castravete poate fi folosita ca o baie sau un sandwich si canape topping. A fost creat de Jennie Carter Benedict, autor de carte de bucate, restaurator și restaurator. Ea a operat un restaurant Louisville și o sală de ceai, Benedict, la începutul secolului al XX-lea. Este o combinație simplă de castraveți, ceapă și alte ingrediente și este un excelent aperitiv pentru a servi o adunare Kentucky Derby .
Unele versiuni sunt făcute verde cu spanac sau patrunjel, iar unele utilizează culoarea verde pentru a obține culoarea verde viu. Reteta originala foloseste 3 linguri de suc de castravete si 1 lingura de suc de ceapa in loc de castravete rase si ceapa, si include un varf de piper de cayenne.
Ce ai nevoie
- 1 castravete mare
- 8 uncii brânză cremă (moale)
- 2 linguri de dulce ras (sau ceapa galbena)
- 1/2 linguriță de sare (la gust)
- 1/8 linguriță piper negru (proaspăt măcinat)
- 1 maioneza de lingura
- Opțional: colorarea verde a alimentelor dash
Cum se face
- Coaceți castravetele și răzuiți semințele. Răciți castraveții cu asprime. Puneți castravetele răzuite în castronul unui procesor de bucătărie cu brânză topită, ceapă rasă, sare, piper și maioneză. Impulsul până la neted. Adăugați o picătură sau două culori verzi pentru a obține o culoare verde viu. Alternativ, amestecați ingredientele cu un mixer electric.
- Răspândiți pe pâine de tip sandwich sau utilizați-o pentru canopii.
- Subțire cu smântână pentru a face o baie pentru legume.
Sfaturi și variante
- Arome de baie cu aproximativ 1 lingura de mărar proaspăt mărunțit.
- Utilizați ceapa verde tocată în loc de ceapă dulce sau galbenă.
- Adăugați o cratimă de sos fierbinte sau un vârf de ardei cayenne măcinat.
- Adăugați câteva linguri de pătrunjel proaspăt tăiat la procesorul de bucătărie cu brânză topită și castraveți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 238 |
| Grăsime totală | 22 g |
| Grăsime saturată | 12 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 59 mg |
| Sodiu | 202 mg |
| Carbohidrați | 7 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 4 g |