Acest fel de mâncare se bucură de micul pattypan squash adorabil și le transformă în mâncare total de confort. Pattypan squash sunt squash de vară pentru copii, mici și rotunde, ca un pic ca o farfurie mini zboară. Acestea vin în varietăți galbene, verzi și albe și nu contează ce folosiți în acest fel de mâncare, deși este bine să jucați cu un amestec de culori pentru atractivitatea vizuală. Acestea sunt foarte ușoare în aromă, ca toate squash-ul de vară, iar pielea lor este totală și delicată. Dacă nu puteți găsi pattypan squash, puteți folosi cu siguranță felii groase de squash de vară și zucchini în loc.
Ce ai nevoie
- 1 lingurita de usturoi tocat
- 3 cesti de felii de frunze de sardine elvetiene, curatate si feliate
- 1/4 cesti de ulei de masline
- 3/4 cana crema grea
- 1 lingurita de usturoi tocat
- 1/2 linguriță sare kosher
- 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1 cană Gruyere rasă, împărțită
- 1 1/2 lire sterline copil pattypan, tăiat și înjumătățit
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 375F. Umpi ușor untul de copt de 1/2 litri puțin adânc, sau pulverizați cu pulverizator de gătit cu nonstick.
- Într-un procesor de alimente, impulsați usturoiul și chardul elvețian până când se toacă. Se adaugă uleiul de măsline și piureul până se combină.
- Într-un castron mare amestecați împreună crema, șarpea tocată, sarea și piperul și o jumătate de ceașcă din Gruyere. Adăugați pattypan squash și utilizați-vă mâinile combinați până când squash-ul este bine acoperit cu amestecul de cremă. Întoarceți squash-ul în tava preparată. Se presara restul de 1/2 ceasca de branza rasa deasupra.
- Coaceți timp de aproximativ 35 de minute, până când brânza este bine rumenită și caserola este bubbling în jurul margini. Lăsați să stea timp de aproximativ 5 minute, apoi serviți fierbinți.
Această cremă, brânză de legume cu brânză ar merge bine cu orez sau felii de pâine prăjită.
Gratinul este o tehnică culinară franceză care implică coacerea într-un vas puțin adânc în care este servit și în mod tradițional. Acesta include, de obicei, brânză, ouă și / sau unt. De obicei, există o crustă de aur pe partea de sus, care poate fi obținută sub broasca aeriene. Gratinele sunt făcute populare cu cartofi, deși alte versiuni pot evidenția alte legume, paste sau fructe de mare.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 297 |
| Grăsime totală | 27 g |
| Grăsime saturată | 12 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 58 mg |
| Sodiu | 399 mg |
| Carbohidrați | 6 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 9 g |