Fadge este numele dat pâinii de cartofi și este utilizat în principal, dar nu exclusiv, în Irlanda de Nord și în unele părți ale Angliei de Nord. Fiecare parte a insulelor britanice și a Irlandei au propriile lor versiuni de fadge, scoțianii au sfeșnicele lor Tattie , probabil cele mai faimoase din acest stil de tort cu grătar. Fadge nu se deosebește de micul dejun tânăr și delicios servit ca parte a unui mic dejun irlandez.
Fadge este rapid și ușor de făcut și este o modalitate utilă de a utiliza până la cartofi piure de resturi. Această rețetă Fadge sugerează gătit în unt, dar dacă doriți un tratament special, apoi gătiți în grăsime de la prăjitura de micul dejun.
Serviți ca parte a micului dejun complet, dar fadge face, de asemenea, o pâine delicioasă de cartofi pentru a mânca oricând. Minunat când se răspândește încă cu unt.
Ce ai nevoie
- Cartofi de 1 lingură / 500 de grame (fierte și piure, pot folosi cartofi piureți rămași)
- 1 uncie / 30 grame unt (topit plus un pic suplimentar pentru lubrifiere)
- 1/2 linguriță de sare
- 1 ou mediu
- 4 uncii / 115 grame făină totală (plus un pic suplimentar pentru rulare)
- 1 lingurita de praf de copt
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 400 ° F / 205 ° C / gaz 6
- Puneți cartofii piure într-un bol mare de copt și adăugați toate celelalte ingrediente. Se amestecă ingredientele împreună pentru a crea un aluat ușor, dar lipicios.
- Fă-ți bine suprafața de lucru a bordului, dacă nu folosiți suficientă făină, aluatul se va lipi de bord.
- Rotiți aluatul la o grosime de aproximativ ½ inch / 1 cm.
- Tăiați aluatul în runde de dimensiuni mari. Scorați fiecare rundă cu o cruce pentru a marca 4 pene egale. Puteți face, de asemenea, prăjituri individuale, prin tăierea cu un biscuiți rotunjit sau cutter, dimensiunea pe care doriți să fie.
- Ungeți o foaie de copt cu mult unt. Așezați cu grijă rundele pe foaie (acestea vor fi destul de moi, astfel încât va trebui să se ocupe cu atenție, găsesc o spatula ajută).
- Coaceți rundele în centrul cuptorului timp de 15 minute sau până când maro auriu și înălțat. Odată gătite, se așează pe un rafturi de răcire și se lasă să se răcească ușor. Aceste runde delicioase trebuie să fie consumate în timp ce sunt proaspăt gătite și calde.
- ALTERNATIV: Dacă nu doriți să coaceți fadge, acesta poate fi, de asemenea, fierte pe vârful aragazului pe o tavă sau pe o tavă de prăjit greu. Gatiti fiecare parte a fadge timp de 5 minute pana la aur si a crescut si de utilizare, dupa cum sa mentionat mai sus.
Dacă nu puteți mânca fadge imediat sau ați făcut prea multe. Împachetați resturile în folie de aluminiu și păstrați-le în frigider. Încălziți într-o tigaie fierbinte sau într-un cuptor cald înainte de servire.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 330 |
| Grăsime totală | 13 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 226 mg |
| Sodiu | 651 mg |
| Carbohidrați | 40 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 14 g |