Acest sos de gratar tradițional din Alabama folosește mai degrabă maioneză decât o bază de roșii sau fructe. Este foarte diferită de cele mai multe sosuri de grătar tradiționale cu care suntem mai familiarizați. La fel ca multe sosuri de grătar doriți să aplicați acest lucru numai la sfârșitul grătarului sau fumatului. Se va sparge și se va separa dacă se încălzește prea mult timp. Folosiți acest sos pe puiul tras și curcanul tăiat. Cu toate acestea, funcționează bine și pe carnea de porc afumată. Sosul de gratar alb din Alabama are o aroma bogata, bogata, care este un plus extraordinar pentru majoritatea alimentelor la gratar.
Ce ai nevoie
- 2 cani / maioneză de 475 ml
- 1 cești / 240 ml oțet de cidru de mere
- 2 linguri / 30 ml suc de lamaie
- 1/4 ceasca / 45 ml piper negru
- 1 linguriță / 5 ml sare
- 1/2 linguriță / 2,5 ml cayenă
Cum se face
1. Într-un castron mediu, se amestecă maioneza cu oțet de cidru și suc de lămâie, cu o coaptă până când se toarnă. Dacă nu doriți ca sosul să fie destul de tart, utilizați jumătate din cantitatea de oțet de cidru de mere. Se amestecă cayenne, sare și piper negru.
2. Periați puțin peste pui, curcan sau carne de porc în timpul ultimelor câteva minute de gratare. Cu toate acestea, acest sos de grătar este, de asemenea, grozav ca un sos de imersare, astfel setat unele deoparte înainte de a începe grill pentru a servi pe masă.
Dacă faceți sandwich-uri trase de pui, puneți puiul tras într-un castron mare, adăugați o cantitate bună de sos de gratar din Alabama și aruncați ușor pentru a acoperi. Serviți imediat.
3. Amestecul neutilizat poate fi depozitat într-un recipient etanș la frigider timp de 3-4 zile după prepararea inițială.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 112 |
| Grăsime totală | 12 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 7 mg |
| Sodiu | 184 mg |
| Carbohidrați | 1 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |