Reteta de sorbet pe lamaie

Transformați combinația simplă de pere și zahăr proaspăt într-un sorbet răcoritor și răcoritor. Lucrul uimitor este cât de mult textură ușor de granule de pere proaspete vine prin sorbet final. Garni sorbetul cu o felie sau două de pere proaspete, dacă doriți sau, pentru un pop de culoare, câteva semințe de rodie.

Ce ai nevoie

• 2 lire sterline
• Bartlett ,
• Bosc , sau
• Anjou pere (aproximativ 4 pere)
• 1 1/2 cupe nectar de pere (împărțit)
• 3/4 cana de zahăr
• 1 lingură de suc proaspăt de lămâie

Cum se face

1. Sferturi, miez, coaja și prăjituri cu coajă.
2. Puneți perele tocate, 1/2 ceasca de nectar de pere și zahărul într-o cratiță medie. Gatiti, amestecand ocazional pana cand amestecul ajunge la fierbere.
3. Reduceți căldura pentru a menține un foc fierbinte și gătiți, amestecând încă atunci când vă gândiți la ea până când perele sunt fragede și lichidul sa îngroșit puțin, aproximativ 10 minute.
4. Răciți amestecul într-un blender până când este foarte neted.

1. Transferați amestecul într-un vas de amestecare și lăsați-l să ajungă la temperatura camerei.
2. Acoperiți și puneți în frigider până la răcire, de obicei câteva ore (puteți accelera acest proces prin punerea perelor într-un vas de amestecare metalic, așezarea acelui castron în interiorul unui vas mare umplut cu apă cu gheață și amestecarea amestecului până când este răcit) .
3. Se amestecă restul de 1 cești de nectar de pere și sucul de lămâie proaspătă și se îngheață într-un filtru de înghețată conform instrucțiunilor producătorului. Dacă nu aveți un filtru de înghețată, transferați-l într-un vas mare de metal sau în vas de amestecare metalic și puneți-l în congelator. Se amestecă amestecul la fiecare 30 de minute, acordând o atenție specială răzuinței bucăților congelate de-a lungul laturii, până când este înghețată. Odată ce este înghețat, bateți-l cu batere electrice pentru a lăsa textura, dacă doriți, apoi refăgeți-o înainte de servire.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	155
Grăsime totală	0 g
Grăsime saturată	0 g
Grasime nesaturata	0 g
Colesterol	0 mg
Sodiu	2 mg
Carbohidrați	41 g
Fibre dietetice	4 g
Proteină	1 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)