Un lichior făcut cu 43 de ingrediente, inclusiv ierburi, condimente și vanilie
Licor 43 sau Cuarenta y Tres (43 în limba spaniolă) este un lichior dulce, cu aromă de vanilie, produs în Spania de compania Diego Zamora. Potrivit producătorilor săi, este o rețetă antică, datând din anul 200 î.Hr.
Rețeta a fost transmisă din generație în generație până în 1924, când a fost achiziționată de Diego Zamora, împreună cu o distilerie din Cartagena, Murcia, Spania. De atunci a devenit o băutură foarte populară în Spania.
Cum se face
Licorul 43 este fabricat din 43 de ingrediente diferite, inclusiv vanilie, citrice și alte fructe, precum și ierburi aromatice și mirodenii, dar rețeta și ingredientele exacte rămân un secret.
Este de 31% alcool în volum și este un lichior dulce, dulce. Este de culoare galben-aur. Aroma este plăcută, caldă, complexă, cu vanilie ca miros predominant. Puteți descoperi o aromă delicată, dulce, fructată, picantă, de rum, și când o gustați, și are gustul ca plicul său, cu note de citrice cu un sentiment de vârstă de rom.
Potrivit site-ului companiei, lichiorul este exportat în mai mult de 60 de țări din întreaga lume și poate fi folosit pentru a face o varietate de cocktail-uri.
Cum este servit
Este servit pe gheață ca o băutură după cină, amestecată cu cafea, cola și alte băuturi carbogazoase și încorporată în cocktailuri elaborate și rețete de desert.
În Mexic, carajillo este o băutură care amestecă cafea espresso cu Licor 43 și gheață.
În Insulele Canare de pe coasta Spaniei, Licor 43 este un ingredient esențial pentru un baraquito. Este o varianta alcoolică a condensatului de cortado foarte popular, care este o lovitură de cafea cu lapte condensat, lapte fierbinte, Licor 43 și o cramă de scorțișoară.
Rețete alimentare și băuturi
Deși este un lichior și este cel mai ușor adăugat ca ingredient la cocktailuri, poate fi un strat frumos adăugat la rețetele alimentare, prea - atât dulci cât și sărman.
- Cuba Libre cu Licor 43 Rețetă : băutura de rumă și cola făcută cu Licor 43.
- Rețetă de ciocolată și tort de migdale : Migdalele solzoase și ciocolata rasă sunt amestecate cu dulciuri Licor 43 înmuiate și apoi coapte.
- Fig Jam Rețetă: Licor 43 furnizează notele de citrice pentru această rețetă ușoară de gem de smochine.
- Challah French Toast Rețetă: Doar câteva linguri de Licor 43 ridică toastul francez la un dar de la zei.
- Rețete de prăjituri de pui cu grilă : merele, cotletul de porc și Licor 43 sunt un meci făcut în ceruri.
Garnitura cu licor 43
Datorită aromelor sale de vanilie, Licor 43 face pentru o ploaie mare. Turnați-o pe înghețată, în cafea sau pe partea superioară a pudinelor preferate sau a flanului, dacă o aveți.
- Ice Cream 43: Se toarnă 1 uncie de Licor 43 peste o lingură de înghețată de vanilie.
- Cafea 43: Adăugați 1 uncie de Licor 43 într-o fotografie de espresso sau într-o cafenea cu cafea ( cafe au lait sau latte).
- Flan 43: Gatiti un pic de Licor 43 peste o ceașcă de flan clasic spaniol sau cremă bogată de vanilie .