Cool Treats
Salatele de gelatină turnate au o reputație nemărginită. Ca rămășițe din anii 1950 și 1960, toți avem amintiri despre o salată tremurândă, înfulecătoare, care conține combinații stranii de ingrediente precum ton și struguri. (Unul dintre cântecele mele preferate de mâncare este intitulat Lime Jello, Marshmallow, Cottage Cheese Surprise .)
Dar salatele turnate și congelate, în timp ce retro, pot fi minunate. Puteți să înlocuiți gelatină și sucuri de fructe neflavate pentru produsele gelatinoase colorate în culori vii, să adăugați fructe proaspete (nu ananas sau papaya!) Sau legume și să aveți un mic dejun răcoros, prânz, desert sau gustare răcit instantaneu în frigider.
Sfaturi și trucuri pentru a face salate turnate
- Asigurați-vă că se înmoaie gelatina necorespunzătoare într-un pic de apă rece, apoi se toarnă apă fierbinte fierbinte peste ea și se amestecă până când nu puteți vedea vreun fel de particule de gelatină. Gelatina aromatizată cu pulbere se dizolvă doar prin turnarea apei fierbinți peste ea și agitarea timp de 3-4 minute. Nu încercați să grăbiți acest proces; particulele de gelatină trebuie să dispară în totalitate pentru rezultate optime. Scoateți puțin amestecul din lingură și examinați-l îndeaproape. Dacă nu vezi particule, ești stabilit. Dacă sunteți destul de norocos să găsiți gelatină de foi, veți avea un timp mai ușor de când produsul se dizolvă imediat după ce se înmoaie în apă rece.
- Nu folosiți ananas, smochine, kiwi, guava sau papaya proaspete sau înghețate în salatele modelate. Acestea conțin o enzimă care va dizolva moleculele de proteine din gelatină, iar salata dvs. nu va fi niciodată stabilită.
- Clătiți mucegaiul de salată cu puțină apă rece înainte de a adăuga amestecul de gelatină. Puteți uda mucegaiul înainte de utilizare, dar nu-mi place aroma și textura uleiului pe o salată turnată. Pentru a dezlipi salata, puneți matrița cu fața în jos pe o farfurie de servire care a fost presărată cu apă rece. Apoi, înmoaieți un prosop de bucătărie în apă foarte caldă, scoateți-l afară și plasați-l pe exteriorul mucegaiului. După câteva secunde, îndepărtați prosopul și scuturați ușor mucegaiul. Salata ar trebui să alunece imediat. Puteți repeta acest proces dacă salata nu se îndepărtează cu ușurință. Uneori, slăbirea marginilor salatei din matriță cu vârful unui cuțit ajută la aerul dintre matriță și salată și face mai ușoară desfacerea.
- Dacă vă temeți că încercați să dezmembrați o salată magnifică 6 sau 8 cană, ieșiți din acele puține picături de Pyrex rămase din momentul în care copiii dvs. erau copii și faceți porții individuale. Copiii dvs. vor iubi aceste mini-salate individuale.
Am inclus și salate înghețate în acest articol, deoarece scopul meu este să vă ofer o selecție pe care tocmai o scoateți din frigider sau congelator, tăiați în pătrate sau scoți într-un vas de înghețată și mâncați.
Bucurați-vă de ultimele zile fierbinți ale lunii iulie cu unele salate rece și congelate.
Mâncăruri salvate și congelate
- Salată cremă portocalie
Această salată este minunată pentru micul dejun mâncat cu o brioșă de pâine sau baghetă. Ca bonus, veți obține mai mult de 100% din necesarul zilnic de vitamina C cu o singură porție! - Ceașcă de brânză cerească
Această salată cremoasă, netedă, dulce și savuroasă este o adevărată lovitură cu copiii. - Pui de salata de miere
Această salată frumoasă este atât de bună pentru dvs. și este atât de distractiv de făcut. - Divinitate salată de fructe congelate
Nu am văzut niciodată această rețetă fabuloasă pe internet sau în cărțile de bucate. Surorile mele și cu mine am cerut întotdeauna această salată în zilele noastre de naștere. Este netedă, dulce, cremoasă, mestecată și doar minunată. Incearca-l! - Salată de fructe proaspătă înghețată
Laptele de lapte este ingredientele secrete în această salată rece, dulce și dulce. Utilizați orice fruct proaspăt care este copt și delicios în această rețetă ușoară. - Salata de ananas de morcovi
Îmi place această salată, servită în mod tradițional la Ziua Recunoștinței, în casa mea, acoperită cu o picătură de maioneză cu conținut scăzut de grăsimi. Combinația dintre maioneza savuroasă și salata dulce este fabuloasă. - Fructe prăjite
Piersicile conservate sunt umplute cu o minge de brânză topită, apoi totul se pune într-o gelatină de lămâie delicată. Această rețetă este superbă. - Salata de castravete turnate
Îmi place salata de castravete simplă făcută cu mărar și smântână. Această versiune formată este puțin mai sofisticată și la fel de delicioasă.
- Crema de cristal Cherry Fruit Salad Mold
Dinah Shore, în cartea de bucate fabuloasă Cineva în bucătărie cu Dinah numește această cremă de brânză pentru sărituri de fructe. Aceasta este variația familiei mele și este cunoscută sub numele de Salata Dinah Shore. Perioadă. - Caise bavarez
Conservele de caise, gelatina de caise si smantana se combina pentru a forma o salata de salata si cremoasa salata de gelatina, care este perfecta pentru micul dejun. - Salata de banane congelate
Această mirodenie foarte ușoară, înghețată, are un gust de copt înghețat - cu excepția celor mai bune. - Turnat Gazpacho
Supa rece de gazpacho face o masă de vară fabuloasă. Această salată este doar gazpacho într-o nouă formă. Încheiați-l cu puțină smântână și salsa pentru un prânz de vară excelent.