Un simplu dressing de smântână, oțet și mărar aduce aroma în felii de castravete .
Dacă sunteți destul de norocoși să aveți proaspete castraveți din grădina dvs., de la CSA sau de pe piața locală a fermierului, mergeți mai departe și lăsați coaja.
Serviti castravetii pe verde amestecat, Nasture sau salata verde tocat pentru o farfurie racoritoare si gustoasa. Această fel de mâncare este excelentă cu o masă de vară.
Ce ai nevoie
- 2 până la 3
- castraveți (curățați și tăiați în felii subțiri)
- 1/3 ceasca de smantana
- 1 oțet de lingură de oțet
- Dash de piper negru (proaspăt măcinat)
- 1 1/2 linguri de mărar (tocat, proaspăt sau uscat)
Cum se face
Aranjați felii de castraveți într-un vas de servire, stropiți cu sare straturile. Plasați o farfurie sau altă greutate pe castraveți pentru a cântări. Acoperiți și lăsați-le să stea câteva ore.
Turnați și aruncați sucurile de castravete în exces.
Combinați smântână, oțet și mărar tocat. Gustați și adăugați piper negru proaspăt măcinat. Adăugați pansamentul la castraveți și aruncați-le ușor pentru a le acoperi.
Sfaturi și variante
- Pentru o salată de castravete mai rapidă și mai ușoară, omiteți smântânelul și aruncați castraveții tăiați, nețărbiți cu un amestec de 1/3 ceasca de oțet de cidru, 1/4 cană de apă, 2 linguri de zahăr și 1/2 linguriță de sare . Adăugați mărarul proaspăt mărunțit și piper negru proaspăt măcinat, ca gust.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 32 |
| Grăsime totală | 3 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 8 mg |
| Sodiu | 6 mg |
| Carbohidrați | 2 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 1 g |