Această rețetă simplă de ciuperci portobello poate fi servită în mai multe moduri. Acesta poate fi servit ca o farfurie sau aperitiv, dar poate fi, de asemenea, gratar înainte de timp și adăugat la supe și tocană. Aroma la grătar va adăuga o calitate luminată în majoritatea meselor preparate la domiciliu.
Ce ai nevoie
- 1 lire (450 g) întregi ciuperci portobello
- 1/3 ceasca (80 ml) unt topita
- 3 cuișoare usturoi, tocate
- 1 lingură (15 ml) tăiată aproximativ
- arpagic proaspăt
- 1 lingurita (5 ml) piper negru
- 1 lingurita (5 ml) sare de mare
Cum se face
- Preîncălziți grătarul. Îndepărtați tulpinile și spălați ciupercile. Pat uscat.
- Combinați untul, usturoiul, sarea și piperul într-un mic bol de amestecare.
- Peste amestec peste capace de ciuperci. Așezați-l pe grătar și gătiți la foc mediu timp de 8 minute, răsuciți o dată.
- Îndepărtați din căldură și din partea de sus cu arpagicul tăiat. Dacă faceți înainte, lăsați ciupercile să se răcească la temperatura camerei (aproximativ 10-15 minute) și plasați-le într-un recipient etanș.
Stocați până la 3 zile în frigider timp de până la o lună în congelator.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 220 |
| Grăsime totală | 16 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 41 mg |
| Sodiu | 592 mg |
| Carbohidrați | 18 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 5 g |