Arpagicile sunt o planta legata de ceapa si usturoiul , cu tulpini verzi lungi si cu aroma usoara, nu prea punguta.
Tulpinile verzi sunt parte a arpagicilor care sunt folosite ca plante medicinale. Paștele stem sunt goale și sunt de obicei folosite proaspete. Arpagii sunt de obicei tocate și pot fi folosite ca o garnitură, deși au o aromă ușoară de ceapă, în special cele proaspete.
Peștele poate fi prezentat în tot felul de rețete, de la cartofi copți la supe, salate, sosuri și omlete .
Acestea sunt frecvent amestecate cu brânză de cremă pentru a face o răspândire cimbru. Uleiul de struguri , un unt compus realizat prin amestecarea arpagicului proaspat tocat în unt, este servit frecvent cu fripturi la grătar sau păsări de curte prăjite .
Arpagicile sunt legate dar nu la fel cu arpagicul. Umerii de usturoi au tulpini mai largi, mai plate, care nu sunt goale, si au o aroma destul de pronuntata de usturoi.
Plantele de struguri dezvoltă flori violete luminoase, care sunt comestibile și au, de asemenea, o aromă ușoară de garoafă, de ceapă.
De fapt, arpagicul este o plantă minunată pentru a crește, dacă simțiți că ați dori să începeți propria grădină de plante medicinale. Chiar dacă este doar o grădină a unei singure plante.
Arpagicile cresc destul de bine oriunde, cu condiția să aibă suficientă soare și apă adecvată. Iar frumusețea lor este că ori de câte ori ai nevoie de niște paiete, tot ce trebuie să faci este să ieși și să-ți îndepărtezi oricât de mult ai nevoie. Stemul va continua să crească chiar și după ce l-ați tăiat.
Aceasta înseamnă că o singură plantă de pasare de mărime bună va furniza toate arpagicurile de care aveți nevoie. Mai mult, arpagicile sunt bune pe aproape orice. Aromele lor ușoare, de ceapă se îmbină bine cu orice fel de mâncare savuroasă și culoarea verde strălucitoare adaugă și atracția vizuală.
Când vine vorba de flori, îmi place să le îndepărtez înainte de a merge la sămânță.
În plus, tulpinile pe care cresc florile sunt mai dure decât tulpinile obișnuite de pădure. Deci, mai degrabă decât să scormonez florile și să părăsesc tulpinile, eu smulg întreaga tulpină, apoi împodobesc florile și arunc tulpinile.
Florile sunt grozave ca o garnitură, sau le puteți săturați sau chiar să le coaceți cu pui. Încercați să faceți unt de păstăi , dar cu flori purpurii tăiați în schimb. Sau încălziți-le într-un ulei de măsline, apoi lăsați uleiul de măsline să se întoarcă la temperatura camerei și să-l folosească pentru a face flori de păiuș aioli .