Aceasta este o metodă bună, de bază pentru realizarea coastelor de grătar. Dacă tocmai începeți sau căutați ceva simplu, această rețetă este cea pentru dvs.
Ce ai nevoie
- 3 lire sterline / 1,3 kg carne de porc
- 1 1/2 cești / 360 ml sos de grătar
- 2 linguriță / 10 ml de sare de mare
- 2 linguriță / 10 ml piper negru măcinat
- 1 1/2 cupe / 360 ml sos de gratar preparat
Cum se face
1. Pregătiți coaste prin scoaterea membranei de pe partea inferioară a coastelor. Îndepărtați orice grăsime sau carne.
2. Pregatiti fumator sau gratar. Veți dori să mențineți o temperatură de aproximativ 225 grade F / 110 grade C timp de 4 până la 6 ore, deci planificați în consecință. Se coase coaste cu sare și piper negru și se pune pe grătar sau în fumător.
3.Curtați până când temperatura internă a cărnii ajunge la aproximativ 175 de grade F / 80 grade C
Pensulă cu sos de grătar. După aproximativ 10 minute întoarceți coastele și o periați pe partea cealaltă. Continuați să faceți acest lucru până când coastele sunt îmbuteliate bogat în sos și delicate.
4. A se vedea cum să fumezi BBQ Ribs Step by Step.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 785 |
| Grăsime totală | 31 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 13 g |
| Colesterol | 197 mg |
| Sodiu | 2,379 mg |
| Carbohidrați | 59 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 63 g |