Stii acele vremuri cand te simti un pic scazut, scos afara sau, uneori, pur si simplu ai suprainstiut un pic? Aici este un remediu excelent sub formă de supă cu rețeta Perfect Pick Me Up Soup.
Această supă este un favorit atunci când simțiți că aveți nevoie de un impuls pentru sistem și de obicei înseamnă o cantitate semnificativă de legume sănătoase. Ce modalitate mai bună de a le aborda decât într-o supă delicioasă, nutritivă.
Supa este spanac cu legume adăugate în vitamine amestecate într-o supă cremoasă, care este de asemenea excelentă dacă sunteți într-un program de detoxifiere sau vă uitați la greutatea dumneavoastră.
Nu vă grăbiți prea mult de cantități, deci dacă vă place mai mult spanac sau preferați Nasturel, atunci mergeți la el. Orice ați adăuga va fi grozav. Asigurați-o oală mare plin ca îngheață bine (nu lăsați-l în congelator mai mult de patru săptămâni, totuși). Supa se va păstra, de asemenea, bine în frigider pentru câteva zile, atât de la îndemână pentru un prânz răcoritor, sănătos sau chiar pentru a înlocui o ceașcă de ceai sau cafea de dimineață. Yum.
Ce ai nevoie
- 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
- 1 ceapa mare rosie (tocata marunt)
- 2 cuișori usturoi (tocat)
- 450g (1lb) spanac proaspat de bebelusi
- 450g (1lb) cremă proaspătă
- 125g (¼ lb) rucola, racheta sau
- voinicică
- 1 litru de stoc de legume (dacă nu este proaspăt, utilizați un cub de stoc bun)
- 1 cartof mare (curățat și tăiat în 8)
- Sare de mare si piper negru proaspat macinat, la gust
- Opțional: iaurt grecesc sau cremă fraiche
Cum se face
Serveste 4
- Încălziți uleiul de măsline într-o oală mare de stoc sau o cratiță mare, asigurați-vă că este fierbinte, dar nu fumați. Saut ceapa tocată timp de cinci minute, apoi adăugați usturoiul, coborâți căldura și gătiți timp de încă 2 minute
- Adăugați spanacul, usturoiul și racheta la ceapă și amestecați foarte bine.
- Adăugați stocul de legume și cartofi.
- Aduceți-o la fiert, reduceți-o până la fierbe ușor și gătiți până când cartofii sunt moi, dar nu se rup.
- Combinați supa folosind un mixer de mână sau un procesor de bucătărie. Doar în acest moment ar trebui să testați condimentele, apoi adăugați sare și piper la gustul dumneavoastră. Serviți în vase încălzite sau cani. Puteți servi, de asemenea, cu crotoni de pâine sau cu un mic iaurt grecesc sau cremă fraiche agitat prin dacă nu vă uitați la greutatea dumneavoastră.
Această rețetă este destul de slabă, puteți folosi verdele care vă place. Schimbă-ți unele verde pentru legumele de super-alimente, varză, Bruxelles, este chiar de la tine. Doar încercați să păstrați un amestec bun de frunze verzi și asigurați-vă că aveți niște rachete și spanacuri acolo.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 275 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 748 mg |
| Carbohidrați | 41 g |
| Fibre dietetice | 7 g |
| Proteină | 16 g |