Această rețetă proaspătă de sos de marinara este presărată cu ardei dulci roșii. Este un mare sos pentru toate scopurile pe care să-l folosiți pentru toate preparatele preferate de paste făinoase. Puteți să experimentați cu toate tipurile de ardei proaspeți calzi și dulci în rețetă pentru o varietate de rezultate delicioase.
Ce ai nevoie
- 2 cutii de 28 uncii de roșii întregi decojite
- 1 can / 6 uncii pasta de tomate
- 1 1/2 linguriță de sare
- 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu
- 1/2 linguriță de zahăr
- 1/4 cană
- busuioc proaspat (tocat)
- 1/4 ceasca de patrunjel (tocat)
- 1/4 cesti de ulei de masline
- 1/2 ceapă ceapă (tocată)
- 4 cuișoare usturoi (tocat)
- 2 ardei gras roșii (înțepați, însămânțați și tăiați în zaruri de 1/2 inch)
Cum se face
1. Într-un castron mare, zdrobiți roșiile întregi cu degetele pentru a forma un piure de curte.
2. Se amestecă pasta de tomate, sare, fulgi de ardei, zahăr, busuioc și patrunjel și se lasă deoparte.
3. Într-o cratiță mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți timp de 5 minute, amestecând des, până ce ceapa începe să se înmoaie.
4. Adaugati usturoiul si gatiti, amestecand des, timp de 2 minute (nu stofati usturoiul).
5. Adăugați amestecul de roșii și fierbeți peste căldură medie-scăzută timp de 30 de minute, amestecând ocazional.
6. Adăugați ardei grași și fierbeți până când ardeii sunt fragedi. Gustați și reglați condimentele.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 47 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 9 mg |
| Carbohidrați | 7 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 1 g |