Acesta este un vas mare de mazăre grecească pentru vegetarieni și vegani, această mâncăruri de legume cu conserve de legume, de asemenea, îndeplinesc cerințele grecești de post alimentar ortodox. Se cere mazăre, morcovi, cartofi, roșii, ceapă, usturoi și un sortiment tradițional de ierburi și condimente. Mare pentru Postul Mare sau pentru vegetarienii greci.
Ce ai nevoie
- 1/2 cesti de ulei de masline
- 1 ceapa medie (tocat fin)
- 2-3 catei de usturoi (tocat)
- 1 cană de roșii roma (tocată0
- 1/2 până la 2 cesti de apă
- 1 mazăre de lire (proaspătă sau congelată)
- 2 cartofi mari (curățați și tăiați în bucăți)
- 1 morcov mare (tăiat în bucăți)
- 1/2 păstăi patrunjel frunze plat (tocat fin)
- 1/2 mărar de mărar (tocat fin)
- 1 1/2 linguriță sare de mare
- 1/2 lingurita de piper
Cum se face
Într-o oală de tocană, se topește ceapa și usturoiul pe foc mediu până când se înmoaie. Se amestecă în roșii și apă (începe cu 1/2 ceașcă).
Dacă se utilizează mazăre proaspătă: se adaugă toate ingredientele rămase, cu excepția cartofilor. Se aduce la fierbere, se reduce căldura și se fierbe la fierbere lentă timp de 40 de minute. Adăugați cartofii și, când fierbeți, reluați gătiți timp de încă 20 de minute, până se termină cartofii.
Dacă se utilizează mazărea congelată: Se adaugă toate ingredientele rămase, inclusiv cartofii, se aduce la fierbere, se reduce căldura și se fierbe la fierbere lent timp de 40 de minute.
Notă: adăugați mai multă apă (fierbinte) după cum este necesar.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 247 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 463 mg |
| Carbohidrați | 27 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 6 g |