Acest miel în stil irlandez afumat cu cartofi este un fel de mâncare convenabil, deoarece puteți găti totul în fumător . Doar încărcați totul și lăsați-l să meargă timp de aproximativ 3 ore.
Ce ai nevoie
- Pentru Mielul:
- 1 picior de miel (dezosat)
- 3 linguri de rozmarin proaspăt (45 ml)
- 4 cuișoare usturoi (tocat)
- 2 linguri (30 ml) piper negru
- 2 linguri de sare de kosher (30 ml)
- Pentru cartofi:
- 15 cartofi medii
- 1 ceapă (240 ml) ceapă cubată
- 1 ceasca (240 ml) ardei gras (seminte si cuburi)
- 2 cuișori usturoi (tocat)
- 1 lingură de sare (15 ml)
- 1 lingură (15 ml) piper negru
Cum se face
- Pregătiți amestecul pentru miel într-un castron mic.
- Fluture miel și puneți jumătate din ingredientele din interior și frecați ingredientele rămase pe suprafața mielului. Închideți piciorul de miel și cravată cu fir de bucătărie pentru a-l asigura.
- Așezați mielul pe raftul superior al fumătorului. Lăsați să fumeze timp de aproximativ 4 ore la 225 F / 110 C.
- La o oră după ce mielul a fost în fumător, puneți cartofi, ceapă și ardei grași într-o tigaie robustă. Se presară cu usturoi tocat, sare și piper negru. Poziționați tigaia cu cartofi sub miel. Așteptați picăturile de miel pentru a intra în contact cu cartofii. Permite cartofii să fumeze timp de 2 până la 2/12 ore. Asigurați-vă că se amestecă ocazional.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 204 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 32 mg |
| Sodiu | 2,655 mg |
| Carbohidrați | 24 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 12 g |