Această rețetă de piept de porc de portocale de ananas se referă la aromă și confort. Folosind sanii congelați, cu oase în curcani, obțineți confortul păsărilor de curte înghețate, cu aroma umedă, că lipsa de piele dezosată, fără piele. Sânul de curcan este prăjit într-o pungă de folie pentru curățarea foarte ușoară.
Sosul de citrice dulce este, de asemenea, o briza de făcut. Folosind suc de portocale și portocale mandarin conservate, puteți obține un sos aromat gros pentru a glaza curcanul imediat înainte de a servi sau la masă. Aceasta va fi o reteta de san de curcan pentru a tine la indemana.
Ce ai nevoie
- 1 foaie (28 x 18 inchi) folie de aluminiu grele
- 1 (4 până la 6 lire sterline) de sânge congelat de curcan (os in), decongelat
- 1 ⅔ cupe ananas-portocale sau suc de portocale
- 3 linguri de suc de lămâie
- 2 linguri de amidon de porumb
- 1 lingură de zahăr brun ambalat
- ¼ linguriță de ghimbir
- 1 cană (11 uncii) mandarine secțiuni portocalii sau mandarine secțiuni portocalii cu ananas, drenate
- Sare și hârtie după gust
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 450 grade Fahrenheit.
- Clătiți pieptul de curcan și pat uscat cu prosoape de hârtie. Se presară ușor cu sare și piper.
- Așezați pieptul de curcan pe lungime în centrul foii de folie de aluminiu grele. Închideți folia strânsă de capetele care se suprapun, întorcând laturile scurte pentru a ține sucuri. Nu sigilați etanșeitatea.
- Așezați curcanul învelit în folie în tigaie de cel puțin 2 centimetri adâncime. Introduceți termometrul din carne prin folie în cea mai groasă porțiune a sânului, asigurându-vă că nu atingeți osul (acest lucru ar arunca temperatura citită).
- Roast piept de curcan în cuptor timp de 45 de minute.
- După primele 45 de minute, deschideți și întoarceți folia. Continuați să frigeți 30 până la 45 de minute sau până când temperatura termometrului de carne se înregistrează la 170 grade Fahrenheit și curcanul este frumos rumenit.
- Îndepărtați din cuptor și lăsați pieptul de curcan să stea acoperit cu folie timp de 10 minute înainte de sculptură.
- Între timp, începeți sosul amestecând ananasul - sucul de orhidee, sucul de lămâie, amidonul de porumb, zahărul brun și ghimbirul, în cuvă cu cuptor cu microunde de 4 cupi sau castron mediu cu microunde.
- Amestec de microunde, descoperit, la putere mare timp de 3-5 minute până când se îngroațează și se înmoaie, amestecând după fiecare minut.
- Îndepărtați sosul de la cuptorul cu microunde (folosind un mănuși de pe cuptor deoarece bolul poate fi extrem de fierbinte). Se amestecă porțiunile mandarine de portocale și se lasă sosul timp de 1 minut.
- În cele din urmă, serviți sosul cu piept de curcan.
Dacă preferați să nu folosiți cuptorul cu microunde, puteți trage cu ușurință sosul de portocale ananas pe sobă. Pur și simplu amestecați împreună ananas-suc de portocale, suc de lamaie, amidon de porumb, zahar brun, și ghimbir în oală medie peste medie-scăzut la foc mediu. Gatiți-vă și amestecați până se îngroațează și se asigură că nu se arde sosul. Se gateste si se amesteca 2 minute mai mult. Se amestecă în secțiuni portocalii; căldură prin.
Rețetă Sursă: Reynolds Aluminiu
Retipărită cu permisiune.
Această rețetă a fost publicată inițial de Reynolds Aluminium, compania care se află în spatele uneia dintre cele mai bune folii de aluminiu din America și alte mărci de produse de gătit. Uneori cele mai bune rețete pot fi găsite în locurile cele mai puțin așteptate!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 333 |
| Grăsime totală | 10 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 144 mg |
| Sodiu | 1,526 mg |
| Carbohidrați | 20 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 40 g |