Această listă de ingrediente pare lungă, dar majoritatea ingredientelor sunt condimente care se adaugă rapid la cremă. Se adaugă mai multă praf de curry la sfârșitul timpului de gătire, deoarece aragazul lent încearcă să dezactiveze arome de condimente.
Dacă vă place foarte mult praf curry, adăugați mai multe, sau gândiți-vă să utilizați pastă de curry. Produsul vine în patru culori: verde, roșu și galben. Verdele este cel mai fierbinte, roșul este al doilea, mai tare și galbenul este cel mai blând. Se amestecă un pic mic cu un iaurt pentru a gusta înainte de a vă decide care doriți să utilizați; nu doriți să gustați pasta de curry pe cont propriu!
Tot ce aveți nevoie cu acest fel de mâncare minunată este un sparanghel aburit sau morcovi mici gătit în unt. Unele pâine ar fi drăguțe - servi-o pe naan sau orice pâine bună de mestecat care a fost aspirată cu ulei de măsline și prăjită. Pentru desert, răcirea ar fi perfectă - un desert de înghețată sau doar o înghețată cu sosuri de ciocolată și caramel.
Ce ai nevoie
- 1 ceapă (felii subțiri)
- 3 cuișori usturoi (tocat)
- 2 linguri de ghimbir (proaspete, rase)
- 2 "stick de scorțișoară
- 1 până la 2 linguri de praf curry
- 1/2 linguriță fulgi de ardei roșii
- 1 (3-1 / 2 până la 4 lire) carne de pui (tăiată și jupuită)
- 1-1 / 2 cani de bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu
- 3 linguri de amidon de porumb
- 2 lingurite de praf curry
- 2 linguri de apă rece
- 1/3 cana cilantro frunze (tocat)
- 1/2 ceașcă de ceapă verde (felii)
- 1 cană de mango chutney
- 1/2 ceașcă de alune (tocat)
- 1/2 cesti de nuca de cocos (tocat)
Cum se face
- Combinați ceapa, usturoiul, rădăcina de ghimbir, scorțișoară, 1 până la 2 linguri de curry praf și fulgi de ardei roșii în crocotă de 3 până la 4 litri. Aranjați puiul deasupra cepei și mirodeniilor din crocot. Se toarnă bulionul de pui peste tot.
- Acoperiți aragazul lent și gătiți la joasă timp de 7 până la 8 ore sau până când puiul ajunge la 165 ° F, după cum este testat cu un termometru pentru carne.
- Scoateți puiul din aragazul lent și mențineți-l cald într-un cuptor slab, bine acoperit.
- Îndepărtați grăsimea din sucurile din cârlig. Combinați amidonul de porumb, 2 lingurițe de pudră de curry și apă într-un castron mic și amestecați bine cu un fir de sârmă. Se amestecă acest amestec în sucurile rămase în crocot.
- Creșteți căldura de crocant până la înălțime și gătiți, descoperit, timp de 15-20 de minute sau până când sosul se îngroațește. Serviti puiul cu sosul si chutney. Se presara totul cu cilantru și ceapa verde pentru a servi și servi cu alune și nucă de cocos.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 807 |
| Grăsime totală | 44 g |
| Grăsime saturată | 13 g |
| Grasime nesaturata | 17 g |
| Colesterol | 221 mg |
| Sodiu | 402 mg |
| Carbohidrați | 25 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 76 g |