Combinația de cereale și făină în această rețetă simplă Homemade Pancake and Waffle Mix face cele mai delicioase clatite și vafe. Cu toate acestea, puteți utiliza doar unul sau două tipuri de făină dacă vă place o clătite mai puțin complicată (sau vafe).
Nu există nimic ca clătite de casă sau vafe pentru micul dejun sau brunch. Dar majoritatea oamenilor nu iau timp pentru a le face, deoarece par atât de complicate. Un amestec achiziționat este bine, dar poate fi încărcat cu conservanți și sodiu. Faceți-vă propriul amestec , păstrați-l la îndemână și faceți obiceiul de a face un mic dejun fierbinte pentru familie, mai ales în dimineața rece de iarnă. Sau faceți micul dejun la cină !
Combinația de arome și texturi din această rețetă este foarte bună. Făina de porumb adaugă o ușoară criză, făina de hrișcă adaugă o notă dulce și nucă, iar făina de porumb adaugă mai multă dulceață. Făina de ovaz instantanee face tendința la clătite și adaugă o mică greutate. Pulberea de praf adaugă netezime și puțină fum. Și praful de zară adaugă tang și face clatite și vafe gust mai bogate. Dacă îl puteți găsi, adăugați câteva linguri de pudră de vanilie; astfel încât să puteți omite vanilia atunci când faceți clătite.
Pentru a face clătite (sau vafe), tot ce aveți nevoie este acest amestec, un ou, o vanilie, dacă doriți, ulei și apă. Și un tavă și / sau un fabricator de vafe! Unele bacon clare, sucul de portocale dulce, cafeaua fierbinte, laptele și, probabil, unele fructe proaspete sunt tot ce aveți nevoie pentru un mic dejun minunat. Și nu uitați de siropul de arțar!
Ce ai nevoie
- 1/2 cana fulgi de ovăz instant
- 8 cesti de faina pentru toate destinatiile
- 2 cani de făină integrală de grâu
- 1-1 / 2 cani de făină de hrișcă (sau mai multă făină de grâu întreg)
- 1 cană de făină de porumb (masă)
- 1/2 cana de porumb
- 2 cesti de praf de praf
- 5 linguri de praf de copt
- 2 linguri de drojdie de copt
- 1 1/4 cani de zahăr
- 2 linguri de sare
- 2 linguri de praf de malț
Cum se face
Plasați fulgi de ovăz instant într-un procesor de bucătărie sau mixer și procesați până la sol.
Într-un castron foarte mare, se amestecă fulgi de făină, faina de uz general, făină integrală de grâu, făină de hrișcă, făină de porumb, făină de porumb, praf de coajă, pudră de copt, bicarbonat de sodiu, zahăr, sare și praf de malț. Se amestecă până când este o singură culoare.
Se toarnă amestecul de clătite în patru borcane de 1 litru (este posibil să trebuiască să atingeți borcanele pentru a soluționa amestecul și pentru a se potrivi).
Sigilați borcanele, etichetați cu numele rețetei, instrucțiunile pentru a face clătite și / sau vafe și data la care ați făcut-o. A se păstra într-un loc răcoros și uscat timp de până la un an.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 29 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 205 mg |
| Carbohidrați | 6 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 1 g |