Clatite clasice sunt doar: clasic. Aceasta este doar reteta perfecta pentru cele mai bune clatite. Citiți sfaturile de pancake înainte de a începe pentru cele mai bune rezultate.
Cel mai important sfat pe care vi-l pot da este să măsoresc cu exactitate făina. Prea multă făină va face clătite grele și dense. Întoarceți întotdeauna făina în cupea de măsurare și lăsați-o cu spatele unui cuțit. Nu scoateți niciodată recipientul de măsurare în făină; puteți obține până la 25% mai multă făină în acest fel.
Serviți aceste clatite cu sirop de arțar și unt. Cu toate acestea, prefer să mănânc clătite cu zahăr și fructe sub formă de pudră.
Ce ai nevoie
- 2 cesti de faina
- 3 linguri de zahăr
- 1 1/2 linguriță praf de copt
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță de sare
- 1 1/2 cesti de lapte
- 1/2 cana cremă ușoară (sau lapte evaporat)
- 2 oua
- 3 linguri de unt (topit)
Cum se face
Într-un castron mare combinați făină, zahăr, praf de copt, bicarbonat de sodiu și sare. Se amestecă cu un fir până se amestecă.
În bolul mic, combinați laptele, smântânelul, ouăle și untul topit și bateți până când este neted. Se adaugă la amestecul de făină și se amestecă până se combină. Acoperiți aluatul și lăsați-l să stea timp de 10 minute.
În timp ce altoiul este în picioare, încălziți o tavă la 350 grade F. Se freacă ușor tigaia cu o lingură de unt.
Atunci când o picătură de apă sizzles atunci când a scăzut pe tavă, utilizați o măsură de 1/4 cupa pentru a turna patru cercuri de aluat pe tavă.
Gatiti pana cand marginile arata uscate si bulele formeaza un inceput sa se izbucneasca, aproximativ 2-4 minute. Întoarceți clătite și gătiți timp de 1-2 minute pe a doua parte doar până la aur. Cea de-a doua parte a clătitului nu va ajunge niciodată ca maro ca prima - este în regulă.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 165 |
| Grăsime totală | 11 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 68 mg |
| Sodiu | 375 mg |
| Carbohidrați | 13 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 4 g |