Această rețetă de pui cu parmezan de calitate superioară face o masă delicioasă, satisfăcătoare de familie, cu spaghete și o salată simplă. Cea mai bună parte este că este ușor de pregătit și de coace. Puiul este pâine, rumenit și apoi coaptă cu sos de spaghete împreună cu brânză de parmezan și mozzarella.
Aplatizați pieptul de pui * pentru a găti rapid și uniform sau pentru a le tăia pe orizontală pentru a face două tăițe subțiri pentru fiecare piept de pui. Alternativ, cumpărați piept de pui subțire sau bucăți de pui.
Ce ai nevoie
- 4 jumătăți de piept de pui dezosate (aproximativ 1 1/2 lire sterline)
- 1 ou mare
- 1/2 cana lapte
- 1 ceașcă de pâine prăjită italiană
- 2 la 3 linguri
- ulei de măsline extra virgin
- 8 felii de brânză de mozzarella
- 1 (24-uncie) sos de paste de bostan
- 1/2 cana de parmezan (rasă)
- 8 uncii de paste (spaghete sau linguine)
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 350 F (180 C / gaz 4).
- Ungeți ușor vasul de copt de 9 x 13 inci.
- Puneți pieptul de pui între foi de folie de plastic și ușor de pound la aproximativ 1/2 inch în grosime.
- Împingeți împreună oul și laptele într-un castron.
- Puneți pesmetul condimentat într-un castron diferit, larg și puțin adânc.
- Îndepărtați pieptul de pui în amestec de lapte și ouă și apoi în pesmet, întorcându-vă cu atenție.
- Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare sau se topește o tigaie pe căldură medie.
- Puneti carnea de pui in ulei fierbinte pe ambele parti pana cand maro auriu, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte. Aranjați puiul în vasul de coacere pregătit.
- Se taie 8 bucăți de brânză de mozzarella și se pun două pe fiecare piept de pui. Se toarnă un borcan cu sosul tău preferat de spaghete peste tot. Se presara cu brânză de parmezan și puțin mai multă mozzarella și se coace timp de aproximativ 25-30 de minute sau până la bule.
- Între timp, gătiți spaghetele sau lingguinul în apă sărată în fierbere, urmând instrucțiunile de ambalare. Scurgeți bine.
- Serviți cu spaghete, pâine de usturoi și o salată verde aruncată.
* Pentru a aplati carnea de pui, așezați un piept de pui între două foi de folie de plastic sau într-o pungă de depozitare a alimentelor. Folosind partea netedă a unui ciocolor de carne sau a unui bolț de rulare, lăsați ușor până se uniformizează grosimea. De asemenea, puteți cumpăra piept de pui subțire / bucăți de pui pentru această rețetă. Sau tăiați pieptul de pui pe orizontală pentru a face tăieturi subțiri. În cazul în care pieptul de pui este foarte mare, este posibil să aveți nevoie doar de 2 sau 3 la masă.
Rețetă împărtășită de Colleen Haass
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1,102 |
| Grăsime totală | 51 g |
| Grăsime saturată | 16 g |
| Grasime nesaturata | 21 g |
| Colesterol | 404 mg |
| Sodiu | 1,507 mg |
| Carbohidrați | 79 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 75 g |