Aceasta este o budincă ușoară și delicioasă de pâine cu piersici, făcută cu lapte condensat îndulcit și piersici conservate în cuburi. Serviți acest budincă de pâine cu un sos de caramel sau butter .
Utilizați o pâine de bună calitate în rețetă. Am folosit pâine franceză de o zi în budinca de pâine, dar o pâine bogată în brioșe sau în rulouri sau challa ar fi excelentă. Caisele preparate în cuburi pot fi folosite și în budinca de pâine.
Ce ai nevoie
- 4 pahare de pâine franceză sfâșiată
- 2 la 2 1/2 cani piersicuri conservate (necretate)
- 1 (14-uncie) poate
- lapte condensat îndulcit
- 3 ouă mari
- 1 1/4 căni de apă fierbinte
- 4 linguri de unt (topit)
- 1 linguriță de vanilie
- 1 lingurita de scortisoara
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 325 F.
- Untul este un vas de copt de 11-inch sau o caserolă de 1 1/2 cvart.
- Puneți bucățile de pâine rupte într-un castron mediu. Pus deoparte.
- Așezați o sită sau sită peste un castron și scurgeți piersicile. Rezervați 1/2 cană de suc de piersici. Dați piersicile și puneți deoparte sucul și piersicile.
- Într-un castron mare, combinați laptele condensat îndulcit și ouăle; se amestecă bine cu un mixer electric sau cu o măturică.
- Adăugați piersicile cubulețe drenate și jumătatea de suc de piersici rezervat amestecului de lapte și ou, împreună cu apă caldă, unt topit, vanilie și scorțișoară.
- Se adaugă bucățile de pâine rupte la amestecul de piersici și se amestecă bine, umezind complet pâinea.
- Răsuciți amestecul în vasul de coacere pregătit.
- Coaceți budinca de piersici timp de 1 oră și 10 minute sau până când un cuțit introdus în centru iese curate.
- Răciți bine budinca de pâine și serviți-o la cald cu înghețată , topită cu bici sau cu sos de desert.
- Acoperiți budinca și depozitați resturile în frigider.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 290 |
| Grăsime totală | 13 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 145 mg |
| Sodiu | 143 mg |
| Carbohidrați | 35 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 9 g |