Reteta esențială americană de caserolă. Adesea, greutatea glumelor de snob-uri de mâncare, această rețetă de caserolă de ton, dacă este făcută în mod corespunzător, este o masă delicioasă și satisfăcătoare, cu un fel de mâncare, pe care acei snobi foarte hraniți s-ar putea bucura adânc atunci când nimeni nu se uită. Tonerul caserolei merită locul său legal pe lista rețetelor clasice americane. Casseroles ca această rețetă, care sunt ușor de la buget a crescut la proeminență în Marea Depresiune din anii 1930 și sa bucurat de o renaștere în anii 1950.
Ce ai nevoie
- 8 uncii macaroane cot
- 3 linguri de unt
- 1/4 ceasca de ceapa fin cubulete
- 1/2 ardei roșu, cubulețe fine
- 2 linguri făină
- 2 cesti de lapte
- 1 recipient de 10,75 uncii de crema de ciuperci condensat
- 1 sare de lingurita
- 1/4 linguriță de piper
- 1 7-uncie poate tun, bine drenat, spart în bucăți mici
- 1/2 ceasca de mazăre înghețată, decongelată și drenată
- 1 cană tocată de brânză de cheddar
- 1/2 ceasca simpla
- firimituri de pâine
- 2 linguri
- ulei de masline
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F
- Gatiti macaroanele in apa sarata, conform instructiunilor. Se scurge, se clătește în apă rece și se adaugă la un vas mare de amestecare.
- Se topește untul într-o cratiță și se topește ceapa și ardeiul gras pe căldură medie-joasă timp de aproximativ 2 minute.
- Adăugați făina și continuați să gătiți, amestecând frecvent, timp de încă 3 minute.
- Se amestecă în lapte, supa de ciuperci , sare și piper și se amestecă peste căldură până ce amestecul începe să se fierbe.
- Adăugați sosul gătit la castronul de macaroane.
- Aruncați în ton, mazăre și 1/2 cană de brânză și amestecați cu o spatulă pentru a le combina.
- Se toarnă amestecul într-o farfurie de caserolie cu unt de 9- cu câte 13 cm și partea de sus cu restul de brânză.
- Se amestecă pesmetul și uleiul de măsline până se combină și se împrăștie uniform pe caserolă.
- Coaceți timp de 35 până la 40 de minute, până când se barbulează și se rumenesc.
Variații
Multe rețete pentru caserola de ton s-au transformat în bucătării americane prin intermediul pachetelor de produse alimentare și al revistelor. Toate acestea sunt în esență aceleași: un sos alb de făină și lapte leagă împreună pastele, tonul și alte ingrediente pentru un caserol bogat și consistent, cu un vârf crocant.
Multe rețete folosesc fidea de ouă în loc de macaroane din această rețetă. Unii merg minimalist cu doar ton, sos și topping. Unii folosesc brânză de cremă mai degrabă decât cheddar și pierd supa de ciuperci. Multe rețete necesită mazăre, dar unele sparanghel înlocuitor. Pentru un riff italian, folosiți sosul Alfredo mai degrabă decât sosul alb sau adăugați cimbru, roșii și măsline negre. Adăugați ardei roșii prăjiți și sos alb cu muștar Dijon sau măsline și căprioare pentru o versiune actualizată cu paste penne în loc de macaroane sau fidea.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1033 |
| Grăsime totală | 53 g |
| Grăsime saturată | 26 g |
| Grasime nesaturata | 18 g |
| Colesterol | 144 mg |
| Sodiu | 1,112 mg |
| Carbohidrați | 96 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 45 g |