Ce nu este minunat cu o reteta frumoasa de ciuperci de ciuperci? Fie că este servit peste fripturi, carne de vită sau pui fript, acest sos versatil este un câștigător și o degustare mult mai bună decât orice amestec de sosuri sau ambalate.
Ce ai nevoie
- 1/2 stick (1/4 cană) unt
- 1 buton de lire sau ciuperci cremoni, curățat și tăiat în felii
- 1/3 cană de făină universală
- 4 cesti de carne de vită, de pui sau de legume, răcite
- 1/2 linguriță. cimbru uscat
- Sare și piper negru la gust proaspăt la gust
Cum se face
1. Se topește untul într-o cratiță mare pe căldură medie. Când untul începe să sizzle, adăugați ciupercile și gătiți, amestecând timp de 10 minute sau până când sucurile de ciuperci s-au evaporat și au început să se rumenă. Se amestecă făina, se reduce căldura la mediu și se fierbe încă 5 minute.
2. Ștergeți în 1 cană de bulion rece. Odată încorporate, se toarnă restul de supă și se adaugă cimbru.
Aduceți-o înapoi la un fiert, reduceți căldura până la scăzut, și fierbe ușor timp de 30 de minute, amestecând ocazional. Se condimentează cu gust de sare și piper negru. Serviti cald.
Recomandări și sfaturi
Pentru sosul mai gros, încălziți-l până la mediu și reduceți la grosimea dorită. Pentru sosul mai subțire, adăugați pur și simplu mai multă supă.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 63 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 8 mg |
| Sodiu | 269 mg |
| Carbohidrați | 6 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |