Cum să cumpărați dreapta pentru tine

01 din 08

Whisks Ghidul cumpărătorilor

Bilele vin în toate formele și dimensiunile. Și fiecare tip de măturător este conceput pentru a servi unui scop diferit sau pentru a combina mai eficient ingredientele. Aruncați o privire la marea varietate de șuruburi disponibile pentru a decide care dintre ele să adăugați la arsenalul dvs. de bucătărie - șansele sunt că veți dori câteva tipuri diferite de utilizat pentru diferite sarcini.

• Balonul de balon
• Double Balloon Whisk
• French Whisk
• Flat Whisk
• Brăzdarul de primăvară
• Ball Whisk
• Tornado Whisk

Sfaturi pentru cumpărături:

• Căutați muștiucuri din oțel inoxidabil, care sunt mai puțin susceptibile de rugină.
• Fiți în prealabil pentru cumpărare, țineți mânerul în mână și imitați o mișcare de mișcare pentru a vă asigura că mânerul este o formă și o grosime confortabile. Unele mânere au mânere din silicon sau mulate, care ar putea fi mai ușor de prins, mai ales cu mâinile umede sau grase.
• Evitați miscările cu un mâner lung sau greu; acestea vor fi de sus-grele și sunt mai susceptibile de a scapa de castron atunci când nu se ține pe ea.
• Dacă intenționați să utilizați o măturică într-o tavă de gheață, căutați una cu fire de silicon sau nylon, care nu vor zgâria finisajul.

02 din 08

Balonul de balon

Aceasta este cea mai tradițională măturică, cu fire formate într-o bucle largi, largi. Deoarece mărimea mare a acestui amestec este bună pentru amestecarea ingredientelor voluminoase sau grele, căutați fire relativ rigide care se vor ridica la amestecuri chiar și grele. Acest tip de măturător este deosebit de bun pentru a bate o cantitate mare de albușuri de ou, datorită dimensiunilor generoase și formei rotunjite, care mătură fundul unui castron rotund. Mărimea pixelului variază în mărime.

Unul pentru a încerca: Cheftime Balloon Whisk (b uy it pe Amazon.com), din oțel inoxidabil cu mâner acoperit cu silicon.

03 din 08

Double Balloon Whisk

O minge de sârmă este încapsulată în interiorul vârfurilor unui măturător rotund pentru a mări acțiunea de aerare. În unele modele, mingea este liberă de la firele exterioare, în altele este o formă de bilă interioară formată din firele exterioare. Cu fiecare design, este bine să biciuți eficient cremă, albușuri de ouă sau aluaturi subțiri, dar este dificil de curățat.

Unul pentru a încerca: Kuhn Rikon Double Balloon Whisk (cumpăra pe Amazon.com) are o formă concentrică, sferică de fire flexibile.

04 din 08

French Whisk

Firele acestei mânere formează o formă mai eliptică și mai îngustă decât într-o mătase de balon, ceea ce face ca aceasta să fie ideală pentru amestecarea bucăților din bățuri sau pentru a ajunge la crăpăturile bolurilor și tigăilor cu fund plat. Dacă firul este suficient de rigid, aceste șorțuri sunt potrivite pentru combinarea amestecurilor groase sau amestecarea unui amestec gros de gătit, cum ar fi polenta. Datorită formei sale înguste, este de asemenea utilă pentru combinarea ingredientelor într-un vas mai mic sau într-un recipient îngust, cum ar fi un borcan sau un pahar.

Unul pentru a incerca: Hamiltonul francez de 8 inch de la Best Manufacturers (cumpara-l pe Amazon.com) are un maner ponderat pentru confort.

05 din 08

Flat Whisk

Sârmele de pe acest măturător sunt aliniate pentru a forma un singur strat care se întoarce ușor la capăt, mai degrabă decât să formeze o formă bulbică, astfel încât această măturică este deosebit de potrivită pentru a amesteca un sos într-o tavă de saun, cum ar fi o cremă, , sos de brânză sau sos de smântână. Deoarece firele sunt aliniate, este și mai ușor de curățat decât o șlefuită în mod tradițional.

Unul pentru a incerca: Rosle Flat Whisk (cumpara-l pe Amazon.com) lucreaza cu sistemul de suspendare al companiei.

06 din 08

Brăzdarul de primăvară

O bobină mică, elastică, montată pe un mâner lung, face ca aceasta să fie ideală pentru combinarea unor cantități mici de ingrediente într-un castron mic sau în ceașcă sau pentru prepararea unui sos de pan. Dacă apăsați pe măturător, acesta se aplatizează puțin, ceea ce poate ajuta la răzuirea ingredientelor dintr-un fund plat al bolului sau din părțile laterale și colțurile unei tigaie. Acest lucru este numit de asemenea o bobină.

Unul pentru a incerca: RSVP Endurance Spring Whisk (cumpara-l pe Amazon.com) este din otel inoxidabil si are o bobina de 2 inch.

07 din 08

Ball Whisk

Acest hammer este proiectat cu o serie de fire rigide, fiecare acoperit cu o minge de metal sau silicon. Aranjamentele bilelor ajută la agitarea ingredientelor și includerea aerului în meringuri, sufle sau umpluturi de placinta. Este mai bine pentru amestecurile mai ușoare și mai subțiri, cum ar fi batoanele subțiri, iar firele individuale cu baloane pot face mai ușor să ajungi la colțuri dacă amestecați o cremă în o cratiță, ombălăciți sau făcând o sare de tigaie.

Unul pentru a incerca: WMF Profi Plus Ball Whisk (cumpara-l pe Amazon.com) are bile acoperite cu silicon, care nu va zgariati nonstick pan finisaje si o buclă în mâner pentru agățat. Măsoară 11 centimetri.

08 din 08

Tornado Whisk

Acest buton este în formă de balon, dar firele se aplatizează pe fund pentru a forma o spirală plană. Este recomandabil să se folosească într-o tavă mare sau oală, deoarece fundul plat poate măturui suprafața vasului și va ajunge cu ușurință în crăpături.

Unul pentru a încerca: Kuhn Rikon Silicon Tornado Whisk (cumpărați-l pe Amazon.com) are fire colorate, cu silicon acoperite și un mâner din oțel inoxidabil.