Cu această rețetă pentru clatite de dovleac fără gluten, puteți face o crepătură ușoară, condimentată în mai multe moduri - netedă, pregătită cu mere tăiate sau amestecată cu pecanii tocați. Dacă doriți ca clatite dvs. atât gluten și fără lactate, înlocuiți laptele de nucă de cocos sau înlocuitorul dvs. preferat non-lactate pentru lapte real. Acest fel de mâncare face pentru o masă delicioasă de mic dejun sau o gustare mai târziu în timpul zilei, dacă sunteți dorința de ceva atât de dulce și de umplere.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 cesti de lapte de cocos (lapte conservat sau lapte real)
- 1 cană piure de dovleac (umplut cu conserve, fără conserve sau cu zahăr dulce)
- 3 ouă
- 2 linguri. ulei de măsline (ulei ușor sau canola)
- 2 linguri. oțet de mere
- 1 linguriță. extract de vanilie
- 2 cesti de făină (fără gluten universală, de preferință fără adăugat xantan sau gumă de guar)
- 4 linguri. zahar brun
- 1/2 t sp. sare
- 2 t sp. praf de copt (fără gluten)
- 1 t sp. praf de copt
- 1 1/2 linguriță. scorţişoară
- 1 t sp. cuișoare englezești
- 1/4
- T
- sp.
- guar gumă (sau
- guma de xantan , omiteți dacă utilizați un amestec de făină general GF care conține xantan sau gumă de guar)
- Ulei suplimentar pentru prepararea clătitelor
Cum se face
- Combinați laptele, dovleacul, ouăle, uleiul, oțetul și vanilia într-un castron mediu de amestecare și bateți până când sunt netede și cremoase.
- Într-un vas de amestecare separat, combinați făina fără gluten, zahăr, praf de copt, sifon, condimente, sare și xantan sau gumă de guar. Se amestecă până se combină complet.
- Se adaugă ingrediente uscate la ingrediente umede și se amestecă până se combină.
- Se toarnă aproximativ 1/2 linguriță de ulei de gătit într-o tigaie grea și se încălzește la căldură medie.
- Se toarnă o jumătate de ceasca de aluat de pancake în tigaie preîncălzită și se spală într-un cerc cu o lingură. Gatiti fiecare parte a clatitei pana la aur, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte.
- Adăugați aproximativ 1/4 până la 1/2 linguriță de ulei la tigaia preîncălzită înainte de a turna aluatul în tigaie pentru fiecare clocot. Serviți cald.
Variații
Adăugați un singur ingredient suplimentar la această reteta de pancake dovleac și aveți câteva arome delicioase noi. Încercați să stropiți aproximativ 1 lingură de măr mărunțit (păstrați coaja) pe o parte a clatite de dovleac pentru clatite delicioase de gluten-free apple dovleac. Sau dacă sunteți un iubitor de nuci, încercați să adăugați aproximativ 1 lingură de pecani tocani pentru delicioase clatite de gluten fără clatite de dovleac. Este la fel de ușor ca prepararea amestecului de pancake cu dovleac, turnându-l pe tigaie și adăugând ingredientul dorit. Apoi gătiți ca de obicei!
Grătar fără grijă de gatit
Asigurați-vă întotdeauna că suprafețele de lucru, ustensilele, tăvile și sculele sunt lipsite de gluten. Citiți întotdeauna etichetele produsului. Producătorii pot schimba formularea produsului fără notificare. Dacă aveți dubii, nu cumpărați sau nu utilizați un produs înainte de a contacta producătorul pentru a verifica dacă produsul nu conține gluten.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 207 |
| Grăsime totală | 13 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 52 mg |
| Sodiu | 544 mg |
| Carbohidrați | 20 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 4 g |