Festivalul Lunii - Festivalul Chinezesc Mid-Autumn

Festivalul Lunii (numit și festivalul Mooncake sau Mid-Autumn) cade pe 27 septembrie în 2015 (8 septembrie 2014). Ce este Festivalul Lunii? În fiecare an, în a cincisprezecea zi a lunii a opta a calendarului lunar, când luna este la luminozitatea maximă pentru întregul an, chinezii sărbătoresc "zhong qiu jie". Copiilor i se spune povestea zanei de lună care trăiește într-un palat de cristal, care iese să danseze pe suprafața umbrită a lunii.

Legenda care înconjoară "doamna care trăiește pe Lună" datează din cele mai vechi timpuri, într-o zi în care zece soare apăreau imediat în cer. Împăratul a ordonat unui arcaș celebru să tragă în jos cele nouă soare în plus. Odată ce sarcina a fost îndeplinită, Zeița Raiului de Vest a răsplătit arcașul cu o pastilă care îl făcea nemuritoare. Cu toate acestea, soția lui a găsit pilula, a luat-o, și a fost exilată pe lună ca rezultat. Legenda spune că frumusețea ei este cea mai mare în ziua festivalului Lunii.

Alte legende ale Festivalului de Lună

Potrivit unei alte legende, în această zi "Omul pe Lună" a fost văzut într-un han, purtând un comprimat de scris. Când a fost interogat, el a spus că înregistrează numele tuturor cuplurilor fericite care au fost conduse să se căsătorească și să trăiască fericit pentru totdeauna după. În consecință, la fel cum luna iunie este luna tradițională pentru schimbul nupțialilor în vest, multe nunți chinezești sunt ținute în luna a opta lunară, cea de-a cincisprezecea zi fiind cea mai populară.

Desigur, cea mai faimoasă legendă din jurul festivalului Luna se referă la rolul său posibil în istoria Chinei. Depășite de mongoli în secolul al treisprezecelea, chinezii au aruncat opresorii lor în 1368 d.Hr. Se spune că sângele de moon - pe care mongolii nu l-au mâncat - au fost vehiculul perfect pentru ascunderea și trecerea de-a lungul planurilor de revoltă.

Familiile au fost instruite să nu mănânce sângele până în ziua festivalului de lună, când a avut loc rebeliunea. (Într-o altă versiune, planurile au fost transmise de-a lungul festivalurilor de toamnă de mai mulți ani, dar ideea de bază este aceeași).

Cum să sărbătorim Festivalul Lunii

Astăzi, poporul chinez sărbătorește festivalul Mid-Autumn cu dansuri, sărbătoare și lună. Ca să nu mai vorbim de sângele de lună. În timp ce produsele coapte sunt o caracteristică comună la cele mai multe sărbători chineze, mooncakes sunt inextricabil legate de festivalul Luna. Un tip de mooncake tradițional este umplut cu pastă de semințe de lotus (a se vedea imaginea laterală). Aproximativ mărimea unui palmier uman, aceste crânguri sunt destul de umplut, destinate a fi tăiate în diagonală în sferturi și trecute în jur. Acest lucru explică prețul lor destul de abrupt (în jur de $ 5,00 în Canada). Un cuvânt de precauție: gălbenușul sărat în mijloc, reprezentând luna plină, este un gust dobândit.

Variantele mai elaborate ale lăcustinelor de păpădie conțin patru gălbenușuri de ou (care reprezintă cele patru faze ale lunii). Pe lângă pasta de semințe de lotus, alte umpluturi tradiționale includ pastă de fasole roșie și pastă de fasole neagră. Din nefericire, pentru diete, sosurile de lunã sunt destul de ridicate în calorii.

În timp ce în trecut sâmbăta a durat până la patru săptămâni, automatizarea a grăbit procesul în mod considerabil.

Astăzi, sângele de moon poate fi umplut cu totul, de la date, nuci și fructe până la cârnații chinezi . Mai multe exotice creatii includ mooncakes ceai verde, și ping pei sau snowskin mooncakes, o variație din Asia de Sud-Est făcut cu făină de orez coapte fierte. Haagen-Daz a ajuns chiar la act prin introducerea unei linii de sosuri de lingurițe pe piețele asiatice.

Având în vedere dificultatea de a le face, majoritatea oamenilor preferă să cumpere lăcustă de lună în loc să le facă. Veți găsi la brutăriile asiatice începând cu mijlocul lunii august.