Cu aproximativ 6 cm lungime, cârnații chinezi sunt mai întunecați și mai subțiri decât cârnații vestici. Cea mai obișnuită varietate se face cu carne de porc și de porc, dar veți găsi și alte soiuri făcute cu ficat de rață sau chiar carne de vită. Producătorii încep, de asemenea, să ofere varietăți de grăsimi și sodiu reduse; totuși, în vest, este în prezent cea mai ușoară găsire a cârnaților standard de carne de porc.
Gust
Gustul cârnaților chinezi variază într-o oarecare măsură în funcție de ingredientele folosite, dar, în general, are o aromă dulce-salată.
Unde să cumpărați
Cârnații din China pot fi achiziționați pe piețele asiatice, fie proaspeți, fie preambalați.
utilizări
Cârnații chinezi completează frumos preparatele din orez și legume - cea mai ușoară modalitate de a găti cârnații este pur și simplu să le adăugați pe orez cu abur (a se vedea Cum se gătește carnați chinezești pentru detalii suplimentare).
Unde să depozitați
Stocate în frigider, cârnații chinezi vor dura câteva săptămâni. Poate fi și înghețată.
De asemenea cunoscut ca si
Nume comun cantonez: Lap Cheung sau Lop Chong sau Lop Cheong