Cârnații din China adaugă aroma sa distinctivă acestei rețete originale de orez prăjit. Serveste 4-6 ca o farfurie.
Mai multe rețete Fried Rice
Ce ai nevoie
- 2 oua
- 1 sare de lingurita
- Ardei gras, la gust
- 5 linguri de arahide sau ulei vegetal pentru prăjire sau după cum este necesar
- 1 - 2 cârnați chinezi, cubați (am folosit 2)
- 1/4 cană de morcov mărunțit
- 1/2 ceasca de mazare congelate
- 4 cesti rămase orez fiert
- 1 lingurita de sos de stridii, sau la gust (am folosit 1 lingurita)
- 1 linguriță de sos de soia
- Extra sare și piper la gust, opțional
- 1 ceapă verde, tocat fin, opțional
Cum se face
1. Bateți ouăle într-un bol mic cu sare și piper.
2. Încălziți o tigaie sau o tigaie și adăugați 2 linguri de ulei. Când uleiul este fierbinte, adăugați ouăle. Gatiti, amestecati, la foc mediu, pana cand se amesteca usor, dar nu prea uscat. Scoateți ouăle și curățați tava.
3. Încălziți 1 lingură de ulei în tigaie sau în wok. Când uleiul este fierbinte, adăugați ghimbirul tocit. Se amestecă câteva secunde, apoi se adaugă cârnații chinezi .
Se amestecă cârnații pentru un minut, apoi se adaugă morcovul mărunțit și mazărea verde. Se amestecă mai mult timp până la încă 2 minute și se scoate din tigaie. Curățați tava.
4. Încălziți 2 linguri de ulei în wok. Reduceți căldura la mediu și adăugați orezul, amestecând cu bețișoarele pentru a rupe toate buchetele. Se amestecă restul de sos de soia și sos de stridii. Se condimentează cu sare și piper dacă se dorește. Adăugați cârnații și legumele înapoi în tava. Se amestecă oul amestecat.
5. Se încălzește și se amestecă ceapa verde dacă se utilizează. Serviti cald.
Mai multe rețete Fried Rice
Principalul fișier chinez de rețete
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 662 |
| Grăsime totală | 19 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 11 g |
| Colesterol | 81 mg |
| Sodiu | 285 mg |
| Carbohidrați | 106 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 14 g |