Sucul rămas este ca banii în bancă, deoarece există atât de multe moduri în care poți să-l folosești în masă. În plus, este suficient de aromat să se întindă și să se utilizeze pentru mai multe feluri de mâncare. Sunca de pește sau oasele de șuncă fac supe delicioase și stocuri, de asemenea. Unele dintre posibilități includ quiches, caserole de mic dejun, caserole cremoase, sandvișuri, topping salată și mâncăruri de cartofi. Dacă aveți o mulțime de șuncă suplimentară, dați-o și înghețați-o într-o porție de cupă sau două cani pentru a fi utilizată în rețete.
Acest șuncă cremă este o mâncare ușoară de preparat și este delicioasă pe grâu sau orez sau o serviți peste paste, orez, toast, biscuiți despicate sau cochilii de patiserie.
Sunca și sosul sunt o combinație simplă și sunt destul de versatile. Simțiți-vă liber să folosiți mazăre și morcovi în loc de mazăre sau adăugați niște pimiento tocată pentru aromă și culoare suplimentare. Sparanghelul sau ciupercile ar fi excelente și în sos. Pentru un sos bogat, adăugați aproximativ 1/2 cană de brânză parmezan împreună cu crema.
Ce ai nevoie
- 3 linguri de unt
- Ceapa verde 1/4 ceasca (tocat)
- 2 lingurițe patrunjel proaspăt (tocat)
- 2 linguri făină
- 1 ceasca de lapte
- 1/2 ceasca de crema grea
- 1 1/2 până la 2 cani de șuncă cubulete
- 1 1/2 cani de mazăre congelată (dezghețată, gătită și drenată)
- 1/4 lingurita de sare sau gust
- 1/8 linguriță de piper negru
- Opțional: brânză de parmezan
Cum se face
- Îndepărtați ceapa verde, păstrând părțile albe și luminoase separate de verde închis.
- Se încălzește untul într-o cratiță la foc mediu. Adăugați ceapa verde (verde alb și verde) și patrunjelul tocit și gătiți timp de 1 minut. Se amestecă făina până se freacă. Gatiti, amestecand, timp de 2 minute.
- Adăugați treptat laptele și crema grea. Gatiti-va, amestecati, pana se ingroasa.
- Se amestecă în șuncă cubuleț și mazăre fiartă, împreună cu sare și piper la gust.
- Garniți cu ceapa verde tăiată (verde închis) și brânza de parmezan, dacă doriți.
- Serviți șunca cremă peste orez, grits, toast puncte sau biscuiți .
Variații
- Adăugați aproximativ 1/4 cană de brânză parmezan de calitate bună la sos împreună cu șuncă și mazare cubulete.
- Înlocuiți toată sau o parte din șuncă cu curcan gătit sau carne de pui.
- Înlocuiți laptele și crema grea cu 1 1/2 cești de jumătate și jumătate.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 279 |
| Grăsime totală | 19 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 53 mg |
| Sodiu | 439 mg |
| Carbohidrați | 21 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 8 g |