Legume de iarnă prăjite

Această rețetă pentru legumele de iarnă prăjită este un fel de mâncare perfectă pentru carnea prăjită sau păsările de curte .

Puteți adăuga sau înlocui alte elemente, cum ar fi ceapa roșie, cartofii dulci, rutabagas și multe altele, în funcție de preferințele dvs. sau de ceea ce este disponibil.

Asigurați-vă că ați tăiat toate legumele la aceeași mărime pentru a fi chiar gătite. De asemenea, face ca farfuria finită să arate mai bine.

Ce ai nevoie

• 5 morcovi medii, decojiți
• 1 mediu
• țelină rădăcină , curățată (sau 1 ciorchine de telina, tuns)
• 2 râși mediu, decojite
• 2 mediu
• patrunjel , curățat
• 6 cartofi noi, curățați (vezi nota)
• 1
• butoaie de talie medie , decojite si seminte indepartate
• 8-10
• șobolan , curățat
• 1 usturoi întreg usturoi, cuișoare separate și curățate
• ½ ceasca de ulei de masline
• 1 grămadă
• cimbru proaspăt sau rozmarin
• Sos Kosher și piper negru proaspăt măcinat, la gust

Cum se face

1. Preîncălziți cuptorul la 375 ° F.
2. Trageți frunzele mici din tulpinile proaspete de plante până când aveți o lingură de lingură. Puneți-le deoparte împreună cu alți câțiva rădăcini întregi de ierburi.
3. Taiați morcovii, napiile, păstăița, cartofii, squashul și telina (sau rădăcină de țelină) în bucăți de aproximativ 1 inch. Taierea legumelor cu aceeași dimensiune ajută la gatirea uniformă.
4. Transferați legumele tăiate, împreună cu șoimul și usturoiul, într-o tavă mare de coacere. Se condimentează cu ulei de măsline, se condimentează cu sare Kosher și piper negru, se presară frunzele de plante și se aruncă împreună. Puneți întreaga cremă de plante în tigaie cu legumele.

1. Roșiți timp de 45 de minute sau până când legumele sunt ușor rumenite și delicate, dar nu prea moi.
2. Îndepărtați întreaga cremă de plante din tigaie și lăsați legumele să se răcească timp de 5-10 minute înainte de servire.

NOTĂ: Puteți folosi orice cartof ceară sau chiar aurul Yukon , care sunt la jumătatea distanței între amidon și ceară. Dacă folosiți cartofi roșii, nu le exfoliați înainte de a le tăia.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	201
Grăsime totală	14 g
Grăsime saturată	2 g
Grasime nesaturata	10 g
Colesterol	0 mg
Sodiu	78 mg
Carbohidrați	19 g
Fibre dietetice	4 g
Proteină	2 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)