Iată o supă de grâu cu conținut scăzut de grăsimi, cu fibre mari, care se încălzește și se umple. Pentru a salva câteva calorii grase, această supă de ciocolată nu conține șuncă, ceea ce face ca această supă să fie și o alegere vegetariană excelentă, cu condiția să folosiți bulion de legume în locul bulionului de pui.
Această supă reprezintă o opțiune de prânz perfectă. Tot ceea ce este necesar este o pâine integrală de cereale care să o însoțească și, dacă sunteți în special foame, adăugați o salată verde cu un dressing vinaigret.
Ce ai nevoie
- 1 lingura de ulei de canola
- 2 catei de usturoi, tocati
- 1 ceapa tocată mărunt
- 1 morcov mare, cubat
- 1 băț de țelină, tocată
- 1 cartof mic roșcat, decojit și tăiat în bucăți
- 4 cani de bulion de pui sau de legume cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de sodiu
- 2 cesti de apa
- 1 1/2 cesti de mazăre verde uscat divizat, preluat și clătit
- Piper negru proaspăt măcinat
Cum se face
- Încălziți uleiul într-o oală mare.
- Saut usturoi, ceapa, morcovi si telina timp de 3-4 minute, pana cand se inmoaie.
- Adăugați cartofi, bulion, apă și mazăre despicată uscată.
- Aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura până la scăzut, acoperiți și fierbeți timp de 45 de minute.
- Lăsați supa să se răcească puțin, apoi transferați-o într-un malaxor și amestecați până când este netedă.
- Setează la gust.
Pe portie: Calorii 220, Calorii din grasimi 26, Total grasimi 3g (grasimi saturate 0.3g), Colesterol 0mg, Sodiu 74mg, Carbohidrat 37g, Fibre 14.2, Proteine 13.7g
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 163 |
| Grăsime totală | 3 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 520 mg |
| Carbohidrați | 29 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 7 g |