Aceasta este una dintre acele rețete vegetariene care au apărut doar din cauza ingredientelor pe care le aveam la dispoziție în momentul de față, care au fost lămâi, morcovi, cartofi și multe condimente indiene. Făcută cu ceapă, usturoi, scalioane, praf de curry, praf de chili, morcovi și cartofi, această felie de mâncare vegetariană și vegană este o masă completă în sine.
Ca și gătitul cu linte? Faceți niște extra și transformați resturile într-o salată rece cu linte .
Vezi și: Vegan Curries din întreaga lume
Ce ai nevoie
- 2 linguri. canola sau ulei de șofrănel
- 1 ceapa medie, tocata
- 3 cuișoare usturoi, tocate
- 4 scallions, tocate
- 1 lingura. pudra de curry
- 1/2 linguriță. pudra de chili
- 1/2 linguriță. piperul de cayenne (opțional)
- 3 morcovi mijlocii, subțiri subțiri
- 1 cartofi mari sau 2 cartofi, tăiați în bucăți de 1 inch
- 1 lingură de lingură
- 2 cani de bulion de legume
Cum se face
- Încingeți usturoiul, ceapa și carapacele din ulei de șofrănel sau de canola timp de câteva minute, aproximativ 3-4, până ce ceapa este moale.
- Adăugați pudră de curry și pudră de chili și încălziți-l timp de doar un minut.
- Adăugați morcovii și cartofii, amestecând bine pentru a acoperi condimentele. Încălziți un minut sau două, doar pentru a da morcovilor și cartofilor un început.
- Adăugați bulion și linte de legume. Se încălzește, amestecând ocazional timp de 15 până la 20 de minute, până când se prepară linte, cartofi și morcovi.
Ca și curry cu lămâie de casă? Iată câteva modalități de gătit mai multă linte:
- Lentila roșie rețetă sambar
- Resturile de linte rămase
- Ligii de morcovi de carne de vită
- Patea de ciocolată vegetariană
- Lentila și salata de rețete gratuite
- Cascaval cu linte fiert
- Cinci lentile și supă de legume
- Pâine ușoară vegetariană
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 338 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 412 mg |
| Carbohidrați | 66 g |
| Fibre dietetice | 10 g |
| Proteină | 18 g |