Această rețetă pentru bucate vegetale, vegane și fără gluten preparată din orez și linte este ușor de pregătit și economică pentru familii la un buget. Mai presus de toate, este una dintre cele mai multe retete vegetariene de pâine și rețete de pâine cu linte care nu gusta ca rumeguș!
Făcând din câteva ingrediente ieftine, aceasta este o modalitate excelentă de a vă întinde dolarul, de a consuma orez rămas și de a oferi familiei proteina de care au nevoie. O ceașcă de linte gătită îmbracă o grămadă de 18 grame.
În timp ce această bucată de linte este grozavă în orice zi a anului (și rămășițele fac școală grozavă sau prânzuri de lucru), puteți să-l înfruntați în sosul vegetarian , să serviți cu mâncarea preferată de cartofi și să vă bucurați de ea în loc de curcan, șuncă sau chiar tofu pentru un antrenament de vacanță.
În timp ce lânțele și orezul sunt alimente fără gluten, dacă pregătiți acest lucru pentru cineva cu sensibilitate la gluten, asigurați-vă că toate produsele pe care le utilizați, în special sosurile de ketchup și gratar, sunt lipsite de gluten sau au fost prelucrate într-o unitate fără gluten .
Ce ai nevoie
- 1 lingură de linguriță (lămâia brună brună este cea mai bună)
- 3 1/2 căni de apă (sau bulion de legume)
- 2 cepe (cubulete)
- 2 cuișori usturoi (tocat)
- 3 linguri de ulei de măsline
- 2 cupe orez pre-fiert
- 1/2 linguriță de sare
- 1/4 ceasca de ketchup (sau sos de gratar)
- 1/2 linguriță salvie
- 3/4 linguriță de condimente italiene
- 1/4 cutie de ketchup
Cum se face
- Se încălzește cuptorul la 350 F. Se clătește lămâia și se scurge.
- Umpleți o supă sau o cuvă mare cu bulion de apă sau de legume și adăugați lămâia. Aduceți la fierbere, reduceți căldura și fierbeți până la gătit, aproximativ 30 de minute. Nu distrugeți timpul de gătire pentru aceste linte, deoarece doriți ca acestea să fie foarte moi, astfel încât acestea să se împrăștie cu ușurință.
- Se scurge bine, apoi se spală lămâile în timp ce acestea sunt încă fierbinți și până când acestea sunt puțin mai mult decât jumătate de piure. Pus deoparte.
- Într-o tigaie, se topește ceapa și usturoiul în ulei de măsline timp de 3-5 minute, sau până când este moale.
- Într-un castron mare, combinați ceapa, usturoiul și uleiul de măsline cu lămâia dulce și adăugați sosul de orez, sare, ketchup sau gratar, salvie și condimente italiene. Amesteca bine.
- Apăsați ușor întregul amestec de linte într-o tigaie de pâine. Puneti putin ketchup in partea de sus.
- Coaceți pâinea cu linte timp de 1 oră, făcând ketchup suplimentar la fiecare 15 minute sau cam asa ceva. Lăsați-o să se răcească puțin înainte de feliere și servire, deoarece acest lucru va ajuta pâinea cu linte întărite.
Aduceți-vă mai departe
Pentru stilul de viață ocupat, această pâine poate fi făcută înainte de timp pentru a găti rapid în ziua următoare. Pregătiți pâinea de linte cu o zi înainte, puneți-o într-o tavă de pâine, acoperiți-o cu folie de plastic și păstrați-o la frigider. Asigurați-vă că nu acoperiți cu sos de ketchup sau gratar înainte de refrigerare. A doua zi, lăsați-o să ajungă la temperatura camerei, sus cu sos suplimentar și apoi coaceți-o folosind instrucțiunile de mai sus.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 419 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 482 mg |
| Carbohidrați | 77 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 15 g |