Această bruschetta vegană ușoară este făcută cu roșii proaspete și busuioc și udată cu ulei de măsline. Nu veți rata să aveți brânză pe bruschetta dacă folosiți roșii proaspeți roșii proaspeți și busuioc aromat.
Cel mai bine este să vă creșteți propriile roșii sau să le cumpărați în sezon pe o piață agricolă, deoarece o roșii sezoniere coapte este de neegalat pentru gust. De asemenea, vă puteți crește busuiocul sau îl puteți cumpăra pe piața agricolă sau în magazinul alimentar.
Sare de mare sau sare de kosher va da cea mai buna aroma. Navigați prin selecția artisanală de sare la un magazin gastronomic sau de specialitate pentru a găsi cele interesante. Puteți utiliza puțin ca o sare de finisare pe partea de sus, împreună cu piperul crăpat, de asemenea.
Dacă păstrați un ulei de măsline gourmet sau un amestec de sare pe o parte, acesta este momentul să-l aduceți pentru a da aromă vegană maximă bruschettei dumneavoastră.
De asemenea, rețineți că această rețetă nu are usturoi, deci dacă doriți un aperitiv pentru o seară romantică, aceasta este sigură pentru respirație.
Ce ai nevoie
- 12 felii de pâine franceză (sau pâine italiană, ușor toastată)
- 3 roșii mari (tocate)
- 1 lingură de ulei de măsline
- 3 linguri de busuioc proaspat (tocat)
- 1/4 lingurita de sare de mare (sau sare de kosher)
- Ardeți piperul curat proaspăt
Cum se face
- Se taie roșiile. Este posibil să doriți să eliminați semințele și pulpa în exces.
- Se taie busuioc proaspat.
- Combinați roșiile, uleiul, busuiocul și sarea într-un castron acoperit și lăsați marinarea timp de cel puțin 4 ore. Nu frigider, deoarece roșiile își vor pierde gustul în frigider.
- Imediat înainte de servire, pâinea prăjită se taie ușor.
- Utilizați o lingură cu crestătură pentru a împodobi amestecul de busuioc de roșii pe pâine.
- Curățați piperul deasupra. Serviți imediat.
Bruschetta dvs. este un început perfect pentru o masă de vară pe terasă sau pentru a vă bucura singuri de un vin de sticlă în aer liber sau la piscină. Puteți săturați felii pe o tavă și utilizați frunze de busuioc ca garnitură. Asigurați-vă că aveți servetele la îndemână, deoarece uleiul și roșiile pot deveni puțin dezordonate pe degete.
Bruschetta se va împerechea cu alte feluri de mâncare inspirată de italieni. Poate fi aperitivul rece, servit în loc de salată și pâine, sau servit cu o salată de curs principal, în loc să servească pâine de usturoi.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 54 |
| Grăsime totală | 3 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 147 mg |
| Carbohidrați | 7 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 2 g |